披萨与东方香料 – 详细的食谱 Penny Davidi的食谱 
Photo of the dish: Канг Ким时间：1小时。 40分钟 难度：简单的服务：8在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
披萨：
- 3/4艺术。 碎的奶酪
- 250克 马苏里拉奶酪，丁
- 450克 酵母面团，在室温下解冻 （见披萨面团食谱）
- 1/2汤匙。 切碎的罐装油干 蕃茄
- 1个中等茄子
- 1/4艺术。 去核的菖蒲橄榄切成圆环
- 1头红洋葱，切成环
- 4瓣大蒜，切成片
- 5汤匙。 湖 橄榄油
- 1茶匙 地面罗马香菜种子（小茴香）
- 盐和新鲜的辣椒
- 装饰的新鲜薄荷
酱汁：
- 1公斤 把西红柿切成方块
- 1个洋葱，切成方块
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 1/2茶匙 大蒜粉
- 1/4艺术。 湖 香料总结
- 粗盐和新鲜胡椒粉
配料相似的食谱：羊乳酪，莫扎里拉，面团 酵母，优质面粉，晒干的番茄，茄子，橄榄， 红洋葱，大蒜，小茴香，西红柿，总结
配方准备：
- 煮辣酱：用橄榄油炒 中温洋葱，约5至7分钟。 添� 大蒜粉，漆树和西红柿煮至变厚， 大约20分钟。 盐和胡椒调味。
- 准备披萨馅：将茄子切成小块 纵切片，然后撒上每片盐，然后离开 20分钟 为了留下苦味和水，切成方块。 上 将加热的锅炒熟，用2汤匙的中火搅拌。 湖 橄榄油，茄子，罗马香菜籽，约7至10个 分钟。 加入大蒜，再炒5分钟。 同时升温 1汤匙。 湖 将橄榄油放入另一个锅中，并在中等条件下煎炸 火红洋葱15分钟。
- 煮披萨：用2汤匙油脂烤薄饼 橄榄油，铺设面团，并分布在整个 表面，从每个边缘留下轻微的凹痕。 润滑面团 用剩下的橄榄油，将锅放在前面 将预热至250℃烘箱烘烤至金黄色。 10-15分钟后 拿出面团，倒酱油， 把莫扎里拉，茄子馅，撒上炒 红洋葱，橄榄，晒干的西红柿和羊乳酪。再次 把烤盘放入烤箱，烤，直到 金棕色的外壳，另外15 – 20分钟。
- 拿出准备好的比萨饼加香料，马苏里拉奶酪，羊奶酪和奶酪 西红柿从烤箱里取出油。 从上面装饰 薄荷叶。
