披萨配奶酪和胡椒“Cachio e Pepe” – 详细配方 приготовления. 
Photo of the dish:Ryan Liebe时间：2小时。 45分钟 难度：中等部分：4 V 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
对于测试：
- 2和3/4艺术。 面粉和一些更多洒
- 1汤匙。 湖 盐
- 1茶匙 粗黑胡椒
- 1汤匙。 温水（约40°C）
- 2茶匙 糖
- 1茶匙 干活性酵母
- 2汤匙。 湖 橄榄油和多一点油脂 一碗
披萨：
- 0.5汤匙。 冰块
- 1/4艺术。 橄榄油
- 1汤匙。 意大利乳清干酪（约230克）
- 1汤匙。 佩科里诺罗马奶酪磨碎的细磨碎机（约110 角）
- 2茶匙 粗黑胡椒
具有相似成分的食谱：酵母面团，面粉，奶酪 意大利乳清干酪，佩科里诺罗马奶酪
配方准备：
- 准备面团：将面粉，盐放入一个大碗中 和胡椒。 在混合物的中心，做一个深洞并倒入 温水入其中。 撒上糖和酵母水，然后离开 泡泡5-10分钟。 坑橄榄油，然后 用木勺混合。 穿上轻轻撒上面粉 表面并揉搓至光滑有弹性 测试约5分钟 在一个碗里用橄榄油轻轻涂上油 放好面团，用保鲜膜紧紧盖住，然后上升 在温暖的地方，直到体积翻倍约2小时
- 做披萨：在烤石头前一小时 烤披萨或倒入的烤盘放入 烤箱的下三分之一并预热到260°C。 洒上 使用面粉表面，形成直径为30厘米的圆形面团。 五香披萨铲或撒好的 面粉另一个倒锅移动面团。 均匀分配冰块并撒上2汤匙。 湖 橄榄油。 将生成的底座轻轻滑到热石上。 比萨饼。 烘烤，直到金色的外壳出现并融化 冰，12-13分钟
- 将比萨饼移到砧板上并盖上 与意大利乳清干酪切片的小汤匙。 撒上佩科里诺和胡椒; 撒上剩余的2汤匙。 湖 橄榄油和季节 盐。库克的注意事项用冰块烤比萨饼 看起来像是一个不寻常的想法，但这种微妙使披萨酥脆 同时保持柔软，几乎乳脂状的质地。
