Lamb“Tikka Masala” – 烹饪的详细食谱。分享 с друзьями: 
Time: 45 мин. 难度：容易 份量：6配方使用容量为1 杯的量杯 （st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（st。） – 120 毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
- 700克 切成2.5厘米的羊腿剪报 （切脂肪和静脉）
- 1罐（800克）西红柿罐头
- 1汤匙。 椰奶
- 2汤匙。 湖 “Garam Masala”香料混合物，分配（见 以下成分）
- 2茶匙 粗盐（分份）
- 1/2茶匙 烤，磨碎的小茴香
- 1/2茶匙 烤，磨碎的香菜
- 1/2茶匙 黑胡椒粉
- 1汤匙。 天然全脂牛奶酸奶
- 1/4艺术。 植物油
- 1个大切碎的洋葱头
- 4瓣切碎的大蒜
- 1汤匙。 湖 磨碎的新鲜生姜
- 1个种子切碎和切碎的中辣椒塞拉诺培养基 大小
- 新鲜薄荷或香菜叶
- 附加设备：煤炭启动器，报纸， 植物油，1.8千克。 天然块状木炭 和金属串
加拉姆马萨拉：
- 2汤匙。 湖 小豆蔻种子
- 2汤匙。 湖 芫荽子
- 1汤匙。 湖 孜然种子
- 1汤匙。 湖 芥菜籽
- 2汤匙。 湖 黑胡椒豌豆
- 20个丁香芽
- 1去皮和碾碎的干辣椒 辣椒arbol
- 1根肉桂棒碎成两半（6.5厘米长）
- 1茶匙 磨碎的肉豆蔻
配料相似的食谱：羊肉，西红柿，牛奶 椰子，酸奶，洋葱，大蒜，姜根，格拉姆 马萨拉，小茴香，香菜，豆蔻，黑胡椒，丁香， 胡椒de arbol，胡椒serrano，肉桂，肉豆蔻，芥末 种子，薄荷，香菜
配方准备：
- 在1升紧固件的塑料袋中，混合 一汤匙Garam masala，一茶匙盐，小茴香的混合物， 香菜和胡椒。 关闭袋子，摇匀 混淆了。 放下羊肉并摇动它 香料。 将酸奶加入袋中，将其关闭并记住 将腌料分配到肉上。 把袋子放进冰箱里 密闭容器30分钟。 一个多小时
- 用植物油撒上4-5份报纸并放在上面 煤炭起动器底部。 用木炭填充一半并将其点燃。 当煤炭上覆盖一层小灰烬时，要小心 将其倒入烤架底部并均匀分布。 从上面 倒入剩余的未燃煤，均匀分布 他，以免熄灭燃煤。 烤第二个 在烹饪肉之前烧烤并盖上它。
- 同时，在一个直径为30厘米的平底锅中 适度高温加热植物油直到它 闪闪发光，几乎没有开始吸烟。 放洋葱和剩饭 茶匙盐煮，直到洋葱在边缘变成褐色， 10-12分钟，偶尔搅拌。 适度减少火灾 弱，加入大蒜，生姜和辣椒。 厨师， 偶尔搅拌，直到洋葱柔软完全 褐色约7分钟。 撒上剩余的汤匙 Garam masala和混合几次分发 香料。 加入西红柿煮，偶尔搅拌，直到 混合物不会受到轻微的影响，也不会变成更饱和的颜色， 大约15-20分钟
- 从酸奶混合物中除去羊肉。 关于肉应该留下来 尽可能多的腌料。 串羊肉串在串上 相距0.5厘米的距离。 烤酸奶 浅棕色或黑色，每个约2分钟。 与每个 侧。 从烤串中取出肉。 在番茄混合物中，放入肉和 倒入椰奶，混合温热。 转移到 供应碗，撒上薄荷或香菜，搭配米饭 Basmati.Garam Masala：在一个直径为20厘米的铸铁煎锅中。 过中火，混合所有的种子，黑胡椒 豌豆，丁香，辣椒和肉桂。 库克，不断 摇晃锅，直到你闻到油炸的小茴香， 大约3-4分钟 将混合物放在盘子上，压平并给予 冷却5分钟 当混合物冷却后，放入油炸 香料和肉豆蔻在香料厂。 击败直到收到 细粉，约1分钟。 立即使用或存储 密封容器长达1个月。
