Panir奶酪很容易在家制作，我的食谱很快，很容易 又好吃 我也认为自制奶酪更有凝乳 质地比按压。 但如果你买了奶酪 在超市的Paneer，你将有更多的时间 烹饪各种印度菜：palak panir – 奶酪配 菠菜，matar panir – 印度奶酪配番茄豌豆 酱，sabji与芝士 – 印度蔬菜炖与芝士，塔马塔尔 芝士马来西亚 – 油炸西红柿芝士，rasgulla – 印度 奶酪零食，panor panir – 油炸的奶酪小吃 кляре. 
Time: 45 мин. 在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 8汤匙。 牛奶
- 1/4艺术。 鲜榨柠檬汁，还有更多 需要
- 棉布
配料相似的食谱：panir cheese，柠檬汁，牛奶
配方准备：
- 用大块纱布盖住一个大的漏勺，折叠起来 加倍并将漏勺放入水槽中。
- 在中等热量的宽大的平底锅中，降低 煮沸的牛奶，经常搅拌，使其不粘在底部（为 不粘锅非常适合此目的 包衣）。 这需要一些时间，所以有 耐心！加入柠檬汁，减少热量。 轻轻搅拌，你会发现牛奶几乎会立即卷曲 （出现白色乳汁），血清会分开 （绿色液体）。 别担心，应该是这样！ 如果牛奶没有卷曲， 再挤1-2汤匙。 湖 柠檬汁和添加。 再次增� 火和牛奶应该分层。 这样洗牌 这样卷曲的碎片就会聚在一起而不是分开 来自朋友
- 从热源中取出锅，小心地将内容物倒入 纱布覆盖的漏勺。 用冷水轻轻冲洗， 摆脱柠檬的味道。 此时你可以绞尽脑汁 一点点液体，供应这种奶酪配蜂蜜和坚果。 得到几乎新鲜的乳清干酪！
- 连接纱布的两端并扭转它以制成一个球 奶酪，挤出尽可能多的乳清。 领带纱布 到水龙头并离开5分钟，让玻璃液体。 一个球形成一块奶酪，把它放在盘子里， 这样纱布的卷曲部分就在侧面（感谢这件作品 奶酪会浓密而均匀！）并将其放在另一个上面 一盘。 在第二个盘子上，放入罐子里的豆子或重的 锅。 将所有东西放入冰箱，放置约20分钟 最小出口：350克。
- 扩大这个美妙的奶酪拼盘！ 你做到了！ 现在你可以在传统的印度菜中使用它， 比如saag panir。
