Charkican – 智利炖肉，在南美洲国家很受欢迎， 位于安第斯山脉。 它的名字来自“杯子”这个词， 这意味着生涩，它是主要的 这种炖菜的成分。 Charkikan是完美的一餐 用慢炖锅或慢炖锅烹饪，但它也可以 做饭，在炉子上。 肉类和蔬菜，包括南瓜，胡萝卜， 土豆，洋葱，切碎大致相同不大 切成小块，炖几个小时，直到肉变成肉 柔软，有些蔬菜不会分解和加厚酱汁。 为 将利马豆搅拌几分钟直至煮熟。 玉米。 Charkikan通常配有煎鸡蛋和配菜。 大米非常适合。一份的营养价值:(总计 6）卡路里521，总脂肪21克，饱和脂肪克，蛋白质36克， 碳水化合物49克，纤维克，胆固醇毫克，钠毫克，糖克。 
Time: 6 час. 30分钟 难度：简单服务：6个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 450克 炖牛肉（2.5 厘米）。
- 1汤匙。 湖 面粉
- 2汤匙。 湖 （30克）黄油
- 1包100克。 牛肉干
- 2汤匙。 牛肉汤
- 1个大洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 2汤匙。 湖 植物油
- 1汤匙。 湖 ahi-punk意大利面或切碎的辣椒
- 1个橡子南瓜（去皮切片，切碎 立方体）
- 1汤匙。 胡萝卜（切碎）
- 2个大马铃薯块茎（去皮和切碎 立方体）
- 2/3艺术。 冷冻的利马豆
- 2/3艺术。 冷冻玉米
配料相似的食谱：牛肉，黄油，面粉， 牛肉干，肉汤，洋葱，大蒜，辣椒，南瓜 橡子，胡萝卜，土豆，利马豆，玉米
配方准备：
- 将牛肉块与面粉，盐和胡椒混合。
- 在中等热量的底部厚锅中，融化2 艺术。 湖 （30克）黄油。 炒牛肉块到 他们是褐色的。
- 将牛肉汤加入锅中，用小火加热。 煮沸。
- 将牛肉干切成小块，加入肉汤 用肉。 慢煮约5分钟。
- 将锅中的内容倒入大锅或 慢炖锅。
- 不要洗锅。 加2汤匙。 湖 植物油 切碎的洋葱和大蒜，以及热意大利面。 炒到洋葱和洋葱 大蒜不会变软，味道也不会变味。
- 加入切碎的南瓜，胡萝卜和土豆，炒2-3 分钟。
- 将炒好的蔬菜加入平底锅或慢炖锅中 牛肉。 煨至牛肉和生涩 不会变软，大约1.5小时在炉子上或大约6小时 慢炖锅。 如果你在炉子上做饭，可能需要一些时间 不时添加更多液体（牛肉汤或水），但是 酱应该很厚。
- 加入豆类和玉米，煮10-15分钟。 盐和 胡椒调味和米饭一起食用。
