红烧咖喱鸭

红色咖喱炖鸭 – 详细的食谱 приготовления. “红咖喱照片红烧鸭” 该 ремя: 2 час. 难度:容易 份量:6配方使用容量为1 杯的量杯 (st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯(st。) – 120 毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

  • 2只鸭子(2.7公斤)
  • 盐和黑胡椒粉
  • 1/4艺术。 融化的鸭油或植物油
  • 16个中等大小的青葱,切碎
  • 8个切碎的大蒜
  • 2汤匙。 湖 磨碎的姜
  • 1/4艺术。 泰国红咖喱酱
  • 5汤匙。 棕色鸭子或鸡汤
  • 1/4艺术。 鱼露
  • 1罐(400克)椰子汁
  • 3汤匙。 湖 棕榈糖或红糖
  • 1/4艺术。 新鲜的酸橙汁
  • 2串切碎的香菜(去除茎)
  • 2去皮和切块石灰
  • 1串对角切碎的葱(白色和白色) 1/2绿色部分)

配料相似的配方:鸭脂,姜根, 青葱,大蒜,咖喱酱,椰奶,鱼露, 酸橙汁,红糖,香菜,鸭

配方准备:

  1. 从鸭子中取出骨头并去除皮肤。 (你可以问 在肉类部门做,留下骨头的肉汤,和 皮肤排出脂肪。)将乳房切成两半,然后再切3 碎片。 剪断腿部和臀部,每个部分分成4个部分。 (记住:首先你需要吃大块的肉,因为在这个过程中 烹饪他们显着减少。 不要剥肉 从那以后 由于长时间的热处理,它们将成为 软。)盐和胡椒肉。
  2. 在一个大型厚壁烤盘中,不是高火 融化的脂肪。 四处炒鸭,然后换班 在盘子里的肉。 减少热量到适度弱和良好。 炸青葱,约15分钟。 加入大蒜和生姜, 将热量增加到中等强度,煮约一分钟, 然后加入咖喱酱。 煮,不断搅拌,约 3分钟 用棕色鸭子将肉再次放入烤盘中 煮沸,煮沸,低沸腾,没有覆盖,直到 软肉,约40分钟
  3. 将肉转移到带有开槽勺的盘子中,放在温暖的地方。 В将酱汁放入搅拌机中,然后将其压回锅中。 做饭 高热,直到液体减少到1/3。 加鱼 酱汁,椰奶,糖和青柠汁,去除热量。 再次 把鸭子放在温暖的酱汁里。 把炖汤放在茉莉香米上。 装饰 剩余的成分,立即服务。

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: