Wraps Ban mi:越南猪肉信封 用腌胡萝卜和薄荷烤

Wraps Ban mi:越南猪肉烧烤 腌胡萝卜和薄荷 – 一个详细的食谱 准备。一份的营养价值:(共4份 作为开胃菜)卡路里328,总共9克脂肪,g饱和脂肪, 蛋白质26克,碳水化合物37克,纤维G.,胆固醇毫克,� mg。,sugar g。与朋友分享: “摄影:Vrapa 时间:20分钟 加酸洗时间难度:容易份量:4 作为小吃的部分食谱使用测量容器 体积:1杯(st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2 杯子(st。) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯 (Art。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙 (tsp) – 5毫升。

食谱配料:

  • 450克 来自猪里脊肉中心的无骨肉饼 (1 – 1.5厘米厚。)
  • 1/4艺术。 酱油(我使用无麸质tamari酱 低盐)
  • 2汤匙。 湖 鱼露
  • 2茶匙 糖
  • 1茶匙 5香料粉
  • 1茶匙 购买或自制的Garam香料混合物 马萨拉(见下面的食谱)
  • 1/2茶匙 黑胡椒粉
  • 2个压碎的大蒜丁香
  • 1个切碎的小葱头(约3汤匙。 升)
  • 4小麦面粉玉米饼(可以用无麸质替代 糙米玉米饼或使用玉米饼 并煮一些炸玉米饼!)
  • 蛋黄酱,如果有必要的话
  • 1个切成薄片的对角英文 黄瓜
  • 1串新鲜的香菜
  • 1串新鲜薄荷
  • 4个切成薄片的辣椒弗雷斯诺或墨西哥胡椒
  • 2切成4片,石灰

腌胡萝卜:

  • 4汤匙。 粗磨胡萝卜(300克)
  • 1/2汤匙。 餐醋
  • 1/2茶匙 粗盐
  • 1/2汤匙。 糖

主厨Aarti的自制Garam Masala:

  • 1/4艺术。 绿豆蔻果实(果皮,扔掉稻壳), 约2汤匙。 湖 种子
  • 3汤匙。 湖 康乃馨芽
  • 4个黑色小豆蔻的大果实(去皮,扔掉稻壳), 大约1汤匙。 湖 种子(可选)
  • 3个大肉桂棒(如果你在部门购买它 印度商品,你应该得到3汤匙。 湖 件 树皮)

食谱与类似的成分:猪肉,酱油,酱油 鱼,调味五种香料,青葱,大蒜,墨西哥胡椒, 黄瓜,胡萝卜,蛋黄酱,garam masala,丁香,豆蔻,肉桂, 酸橙汁,玉米饼,香菜,薄荷

配方准备:

  1. 对于腌制胡萝卜:在一个大碗里,混合 糖,醋和盐直至完全溶解。 加胡萝卜, 混合,腌约2小时。 猪肉:在带有扣环的厚塑料袋中 酱油,鱼露,糖,5香料粉,Garam masala, 黑胡椒和青葱。 关闭袋子,摇匀,直到加糖 将解散。 将猪肉放入袋中,将猪肉腌制在猪肉中 离开一个小时。
  2. 在烹饪肉之前,先取一个大型铸铁 到了锅里。 把它放在高温和高温下直到 吸烟。 用镊子从腌料中取出猪肉块,摇匀 多余的,放入锅中。 不要放太多 – 件不应该碰! 你需要煎肉,而不是 熄灭。大约2分钟后。 翻转每块肉:它们 必须是焦糖棕色。 再炒一分钟 另一边从锅里取出。 如果你分批做饭, 将剩下的肉饼炒熟。将肉饼切成薄片 条。
  3. 对于三明治:在明火上烤玉米饼, 使它们变得柔软和有弹性。 当他们有点时我也喜欢 烧焦了! 如果您没有煤气灶,请将其加热 用中火锅或在微波炉中搅拌10-15秒。 将蛋黄酱涂在蛋糕中间。 然后打下一小层 腌胡萝卜,几片黄瓜,几根小树枝 香菜,几片薄荷叶,猪肉条,几片 辣椒和新鲜的酸橙汁倒在上面。 包裹和固定 一根牙签。 如果你打算用羊皮纸包裹 把它们带走,或者如果没有,立即就餐!来自Aarti的Haram masala: 将绿豆蔻粒放入香料/咖啡磨, 丁香,黑豆蔻粒和肉桂棒。 良好 斩。 放在密闭容器中,远离直接 太阳光线。 产量:约1/2汤匙。

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