加香料的整鸡 大蒜和柠檬

“这款食谱中的肉桂添加了甜美的触感,”解释说 Alex。与朋友分享: “照片加香料全鸡配烤蒜和柠檬” 美食摄影:Chris Kurt时间:1小时。 30分钟 难度:容易 份量:4 – 6配方使用体积容器:1 玻璃(st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯 (Art。) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60 毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5 毫升。

食谱配料:

  • 1只整鸡(1600-1800克)
  • 3汤匙。 湖 橄榄油
  • 1汤匙。 湖 辣椒粉
  • 1汤匙。 湖 芥末粉
  • 4头大蒜,未剥皮,切开
  • 1汤匙。 糖
  • 4个大柠檬
  • 2根肉桂棒
  • 1汤匙。 湖 莳萝种子
  • 0.5汤匙。 红酒醋

配料相似的食谱:鸡肉,芥末粉, 辣椒粉,莳萝种子,肉桂,大蒜

配方准备:

  1. 将烤箱预热至260°C。 用大蒜煮鸡肉: 在1汤匙外面烤鸡肉。 湖 橄榄油和盐。 用细筛将鸡肉均匀地撒上辣椒粉 整个表面都是芥末。 将鸡肉转移到浅水中 烤盘或带有侧面的烤盘,已安装 烤和烤15分钟。 然后将温度降低到200°C。 用一块铝箔松散地盖住鸡肉。 在一个小碗里 将大蒜与2汤匙混合。 湖 橄榄油,撒上盐。 将大蒜放在鸡肉周围。 在温度在里面烹饪 鸡肉不会等于70°C,果汁会变透明,40-50分钟。 将鸡肉从烤箱中取出,在15分钟前放置 群聚。
  2. 鸡肉煮熟时准备柠檬酱:in 中型平底锅混合糖,2茶匙。 盐和柠檬3 艺术。 水。 用中火煮沸。 加棒 肉桂和莳萝种子。 慢慢煮沸,直到液体变成 类似于糖浆,10-12分钟。 加入葡萄酒醋,煮上 中火30-35分钟,直到柠檬变软(检查 用刀)。 让柠檬放在热的液体中15 分钟,然后用开槽勺将它们拉出来。 在平坦的表面上,切割 将每个柠檬切成1.5厘米厚的圆圈。取出种子。 将柠檬楔保持在少量液体中,从而产生 在上菜前做饭。
  3. 服务:将鸡肉放在盘子上 把大蒜撒在它周围。 将模具与剩余的液体一起放入 从煮鸡到火,平均煮沸 火。 从热源中取出并加入不含液体的柠檬。 回报 在低热量,加入盐和胡椒调味,慢慢煨 2-3分钟的香气混合。 把柠檬酱 在鸡肉和大蒜的周围。鸡肉的配方用 鼠尾草和迷迭香。

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