希腊Musaka（泡芙砂锅配调味酱） – 详细的烹饪方法。与朋友分享： 
时间：2个小时。 5分钟 难度：简单的服务：4 – 6在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
蔬菜
- 1个中等茄子
- 3切0.5厘米。红马铃薯块茎 中等大小或2大
- 盐
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 1/4茶匙 黑胡椒粉
肉酱
- 225克 碎牛肉
- 1个切碎的洋葱头
- 盐
- 1汤匙。 湖 橄榄油
- 2茶匙 干牛至
- 1/2茶匙 肉桂粉
- 1/4茶匙 地面肉豆蔻
- 3瓣切碎的大蒜
- 1/2汤匙。 红酒
- 1罐（225克）番茄酱
调味酱
- 5汤匙。 湖 （75克）黄油
- 5汤匙。 湖 小麦粉
- 4汤匙。 非常温暖（在微波炉中加热）牛奶
- 3/4茶匙 粗盐
- 1/4茶匙 黑胡椒粉
- 1/8茶匙 地面肉豆蔻
- 食用油
- 3/4艺术。 磨碎的巴马干酪
配料相似的食谱：茄子，碎牛肉，葡萄酒 红色，干酪，洋葱，大蒜，牛至，肉桂， 肉豆蔻，番茄酱，牛奶
配方准备：
- 对于蔬菜：将烤箱预热至205°C。 煮沸它 土豆片5分钟。 （不再）高度咸 开水。 此时，将茄子切成厚度为0.5的切片 看，用橄榄油润滑，撒上1/2茶匙。 盐和胡椒 在双方。 放上烤盘，在烤箱中烘烤6-7 分钟。 在每一边。 留下土豆和茄子片 砂锅组装。
- 对于肉酱：在中等热量的大锅里。 用橄榄油中的少许盐炒洋葱。 通过 5分钟 加入肉末，炒至金黄色，7-8 分钟。 加入牛至，肉桂，肉豆蔻，大蒜和炒，直到 香气的外观。 增加热量，然后对锅进行脱气 红酒，煮沸煮沸1-2分钟。 加入番茄酱，减少热量，煮5分钟。 从热量中取出酱汁。
- 对于调味酱：在中等热量的大锅中 融化黄油，加入面粉煮，搅拌 搅拌直到意大利面形成。 搅拌2分钟，得到混合物 煮沸 慢慢倒入温热的牛奶，不断搅拌， 这样就不会形成肿块。 当酱汁开始沸腾时， 减少热量到低，煮至厚，约10 最近，经常用搅拌器搅拌。 加入盐，胡椒粉和 肉豆蔻。
- 组装moussaki：将烤箱预热至180°C。 前 组装，尝试4层中的每一层，并确保在其中 足够的香料。 润滑一个23×33厘米的烤盘。 植物油。 传播土豆切片，轻轻按压 他们形成。 撒上3汤匙。 湖 巴马。 穿上土豆 切茄子。 撒上另外3汤匙。 湖 巴马。 放在上面 肉酱，然后另外3汤匙。 湖 巴马。 完成装配 砂锅用调味酱和撒上最后3汤匙。 湖 奶酪。 用箔覆盖模具（稍微撒上蔬菜 黄油）并烘烤30分钟。 然后取下箔片继续 再烤30分钟。
