将这种轻质无面粉三明治用于三明治， 或者把你最喜欢的浇头放在上面，像披萨一样吃。
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轻盈通风面包，不含面粉
“面包云” – 轻，低，类似于发髻和 位于空气蛋糕和糕点之间的某个地方， 这可以在唐人街找到。 他没有固有的 面包密度，但它具有类似于通风的质地 云。 我们决定以大号的形式烹制这种面包 长方形focaccia。 它郁郁葱葱，可以与之结合使用 其他成分作为三明治或吃而不是面包， 含有面粉和碳水化合物。一份的营养价值:(总计 6）卡路里1 60，总脂肪12克，饱和脂肪克，蛋白质8克， 碳水化合物4克，纤维克，胆固醇毫克，钠毫克，糖克。 
Time: 8小时。 35分钟 难度：简单份量：6用于食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 特级初榨橄榄油，润滑模具和 洒面包
- 6个大蛋，蛋黄和松鼠分开
- 1/2茶匙 酒石
- 1/2茶匙 细盐
- 2个蒜瓣，精细磨碎
- 90克 凝乳酪，室温
- 1汤匙。 湖 龙舌兰花蜜
- 1个切成薄片的番茄
- 海盐片洒
- 少量被撕毁的新鲜的蓬蒿叶子
- 2汤匙。 湖 磨碎的巴马干酪
配料类似的配方：鸡蛋，塔塔，大蒜，奶酪 奶酪，龙舌兰花蜜，梅花形西红柿，海盐 谷物，罗勒，帕尔玛奶酪
配方准备：
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Подготовьте ингредиенты
这些都是无碳水化合物面包所需的所有成分。 那 为了简化任务，在开始烹饪之前，测量适量， 将蛋黄与蛋白质分开并揉搓大蒜。
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Для начала
将蛋清，牙垢和盐放入一个大碗里。
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Начните взбивать
使用高速搅拌机，打蛋清直到 它们不会变得多孔而有光泽。 混合物通风透气 搅打时间会形成泡沫。 这表明了 蛋白质被氧饱和，你就会移动到所需的状态 一致性。
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Увеличьте смесь вдвое
将蛋白质质量搅打约2分钟后。 它会增加数量 几乎加倍，并在分开时保持坚硬的峰值 从碗里。 即使在混合物之后仍然保持搅拌是很重要的 起了泡沫。 记住：这个食谱中没有面粉 或其他崩解剂，因此蛋清的稠度是 最重要的是面包尽可能接近 传统。
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Переходите к желткам
在另一个碗里，放入蛋黄和大蒜。
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Добавьте агаву
将龙舌兰糖浆倒入装有蛋黄和大蒜的碗中。 带来甜蜜 这种独特的面包具有深度的味道。
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Добавьте сливочный сыр
用搅拌器搅打蛋黄和奶油干酪2-3分钟。 统一。 确保奶酪在室温下：它会更快地连接 与其他成分。
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Взбейте до однородности
搅拌直到奶酪块与蛋黄和混合物混合 将是完全同质的。 这一步非常重要，因为 剩下的块会对面糊和烘烤本身产生重量 面包。
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Соедините белки с желтками
这就是混音的工作原理。 轻轻地将刀片浸入其中 混合在一个碗里，取一份较重的蛋黄并降低它 每蛋白质量。 这样的动作可以让你节省更多 气泡使面团尽可能茂盛。 如果 混合太多或太久，空气会蒸发和面团 将是密集和不连贯的。
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Полностью смешайте
继续搅拌直至可见层消失。 面团 将变成淡黄色，完全均匀和轻盈 质感。
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Подготовьте к выпеканию
取一个23 x 33厘米的高烤盘 不粘箔，底部和橄榄油润滑 额外的课程。 将面团倒在烤盘上并稍微压平。 表面用糕点抹刀。 放在前6片 番茄，然后在180°C的烤箱中烘烤约20分钟，直到 顶部不会变成金黄色，而是会弹出 按下。
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Наслаждайтесь!
如果您需要美味的无麸质，富含蛋白质的面包， 试试这个不寻常的食谱 在这种情况下，面包被烘烤 focaccia配番茄和罗勒，但你可以放心 在厨房中使用您最喜欢的配料。
