为了给火鸡添加加勒比菜的味道，只需将它碾碎 她的香辣和烧烤的甜辣混合。 为此 将红糖与辣椒，生姜，大蒜和大豆混合 其他芳香香料并擦拭整个胴体表面， 被一只蝴蝶切开。 你可以自己精美地打开火鸡， 切割她的脊椎，压扁胴体，使乳房 中间的“蝴蝶”，或在肉类部门要求它。 在 在这种切肉的方法中，烤得更均匀，就变成了 多汁的，覆盖着金黄色的酥脆，最后如此 炒饭更方便。 供应烤土耳其 加勒比风格与梅花风味相同 чатни. 
Time: 3小时。 55分钟 难度：简单的服务：8 – 10在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1只火鸡重5.5 – 6.5公斤。，屠夫蝴蝶 *
- 1公斤 李子，切成1厘米的碎片。
- 1大葱，切碎
- 0.5汤匙。 切碎的杏干
- 0.5汤匙。 红糖
- 1/3艺术。 红酒醋
- 1汤匙。 湖 磨碎的去皮姜
- 1汤匙。 湖 切碎的百里香
- 2茶匙 黄芥末籽
- 0.5茶匙 地面五香粉
- 0.5茶匙 地面香菜
- 1/4茶匙 辣椒
配料相似的食谱：火鸡，酸辣酱，李子， 杏干，姜根，青葱，酒醋，芥菜籽， 五香粉，香菜，辣椒，百里香
配方准备：
- 篦火鸡：在一个小碗里混合棕色 糖，百里香，香菜，姜粉，辣椒粉，五香粉， 辣椒，大蒜和2茶匙。 盐。 得到湿火鸡 擦干。 用蔬菜擦整个表面 油，然后是香料的混合物。 在室温下放置 油炸前30分钟。
- 预热烤架以适度加热并做好准备 间接加热区：在木炭烤架上，将煤耙成一个 侧; 在燃气烤架上，关闭一半的燃烧器。 油脂 烧烤网与植物油。
- 煮火鸡：用你的皮肤将火鸡放在铁丝架上 向上和腿朝向更热的一面（黑肉 需要更多的热量）。 盖上烤架，煎至火鸡 金棕色，并插入温度计 大腿的厚部分不会显示74°C的温度，2.5-3小时。 安顿在砧板上，让火鸡休息15 分钟。
- 同时，做酸辣酱：在中号平底锅 大小混合李子，青葱，杏干，红糖，醋， 生姜，百里香，芥菜籽，五香粉，香菜，辣椒 胡椒和1茶匙。 盐。 用中火煮沸煮， 直到李子变软并且液体变稠，10-15分钟。 从热源中取出并冷却。 供应酸辣酱 注意：*如果您在木炭烤架上烤火鸡， 你需要2 – 2.5公斤。 木炭。 保持热量 每30分钟添加几个煤球。
