大蒜和番茄酱（Albondigas）肉丸小吃 – 详细的烹饪方法。与朋友分享： 
时间：1小时。 15分钟 食谱使用容量容器 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
肉丸Albondigas
- 900克 碎牛肉（不瘦）
- 225克 碎猪肉（不瘦）
- 2/3艺术。 小面包屑
- 1个切碎的大洋葱
- 1个切碎的大绿色甜椒
- 1/4艺术。 加2汤匙。 湖 橄榄油
- 2.5茶匙 盐
- 1/4茶匙 地面肉豆蔻
- 1/4艺术。 切碎的新鲜欧芹叶
番茄酱
- 1罐（950克）全番茄汁
- 4个切碎的大蒜瓣
- 1汤匙。 湖 橄榄油
- 3/4茶匙 干牛至
配料相似的食谱：碎牛肉，猪肉末， 西红柿，甜椒，洋葱，大蒜，面包屑， 肉豆蔻，牛至，欧芹
配方准备：
- 在重煎锅（最好是铸铁）中，直径为23厘米。油炸， 偶尔搅拌，洋葱和甜椒2汤匙。 湖 油 适度低热直至变软。 冷却混合物。 在一个大碗里 洋葱混合物，碎肉，面包屑，盐， 肉豆蔻和欧芹。
- 从混合物中形成球（1汤匙没有顶部）， 大约90个。 用中火加热煎锅。 一汤匙油，直到它很热，但开始 一批肉丸（大约16个）抽烟和煎炸， 经常摇晃锅以保持肉丸的形状。 在 添加剩余的3汤匙。 湖 油。 开槽的勺子 将炸好的肉丸转移到碗里。
- 酱：适量的重釜（至少6升） 在低温下炒，在油中搅拌大蒜直至油 香气，约15秒。 添加西红柿汁，牛至和 炖，将西红柿分成碎片。 加入肉丸和炖 盖子，定期轻轻搅拌，25分钟，同时 肉丸不会变软，酱汁也不会变稠。 开槽的勺子 将肉丸转移到加热的碗中。 如果酱 变成了液体，轻轻煮沸，经常搅拌，同时它 不会成为理想的一致性。 盐和胡椒酱和 倒他们肉丸子。 肉丸和酱汁可以煮熟 提前2天。 让它们冷却而不覆盖，并且 覆盖凉爽。 服务前预热。
