蓝牛排和土豆 奶酪

煎锅里的牛肉牛排和土豆一起食用 和蓝纹奶酪馅料。 你的菜看起来 如果土豆是全烤的块茎,更有趣。 为此,大品种是最好的,例如,Russet 伯班克。 将其煮沸至微波炉煮熟一半,然后煮熟 在烤箱中烤至金黄色。 服务时,放 在牛排板上准备块茎,在顶部做切口 用令人垂涎的软蓝奶酪,酸奶油覆盖它 每份营养信息:(共4份)卡路里 670,总脂肪14克,饱和脂肪,蛋白质49克,碳水化合物 45克,纤维,胆固醇毫克,钠,镁。 “照片牛排和土豆塞满了蓝纹奶酪” Time: 40分钟。 难度:容易部分:4食谱使用尺寸 容量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180 毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4 杯子(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1个茶馆 勺子(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

  • 0.7千克 大理石牛排顶部牛腩(肉 大腿上部),无骨,约4厘米厚。
  • 4个中等马铃薯块茎Russet Burbank
  • 1汤匙。 湖 橄榄油和任选的润滑剂
  • 90克 软蓝芝士(约3/4汤匙)
  • 3汤匙。 湖 酸奶油
  • 3/4艺术。 切碎的新鲜欧芹,韭菜和/或绿色 葱
  • 1个葱,切碎或2汤匙。 湖 切块 红洋葱
  • 0.5汤匙。 红宝石港口或红葡萄酒
  • 1汤匙。 淡盐牛肉汤
  • 3汤匙。 湖 冷黄油

配料相似的食谱:牛肉,土豆,青葱, 蓝纹奶酪,酸奶油,红酒,大葱,欧芹

配方准备:

  1. 将烤箱预热至220°C。用叉子切碎土豆 在微波炉中煮沸,直到块茎很容易 刺穿,但在中间保持一点点固体,大约12 分钟。 用橄榄油给块茎加油,然后直接在烤箱中烘烤 在铁丝架上,直到土豆在里面变软并烤 在外面,大约10分钟。 保持土豆温暖。
  2. 用盐和胡椒调味牛排,然后盖上1汤匙。 湖 橄榄油。 用中火加热铸铁煎锅。 撒上锅0.5 小时。湖 用橄榄油轻轻地撒上盐和毛毛雨,然后放入 牛排和另一个重的锅重量; 煎至红润 结壳4分钟。 把牛排翻过来,然后重新装上 在另一边煎3分钟。 把热量调低到 最小,取出顶部平底锅,炸至1-4分钟为中等 罕见。 放在盘子里,让肉休息。
  3. 将锅放回中度加热,加入青葱 和端口煮至厚,约4分钟。 搅拌汤 和牛排汁一起煮5分钟,然后搅拌 黄油。
  4. 将蓝纹奶酪,酸奶油和青菜混合在一个碗里。 继续 马铃薯块茎切口,打开它,并在上面混合 蓝纹奶酪。 切牛排,搭配土豆和 酱汁。

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