Hosomaki寿司（简单卷） – 详细的食谱 приготовления. 
Time: — В рецептах容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
寿司饭：
- 3和1/3艺术。 圆粒米
- 4汤匙。 水加1/4汤匙。 水
- 诺瑞特
- 6汤匙。 湖 米醋
- 5汤匙。 湖 糖
- 3茶匙 盐
- 芝麻种子用盐洒
填充的可能成分：
- 鳄梨
- 茄子（日本料理，烤）
- 红萝卜
- 黄瓜
- 豆腐（油炸至酥脆）
- 西红柿
- 芦笋
- Aburaage（一袋装满油炸的豆腐） 大米）
- 变白的菠菜
- 切碎的青椒
- 切碎的葱
- 切碎的薄豌豆
配料相似的食谱：紫菜，米饭，米醋， 牛油果，胡萝卜，茄子，西红柿，黄瓜，甜椒，洋葱 绿色，豌豆，菠菜，豆腐，芝麻
配方准备：
- 将紫菜叶片纵向切成两半。 把一半放在上面 垫。 用米醋将手指和手掌弄湿，然后放置 1/2汤匙。 紫菜上的米饭，均匀地分布在平坦的层上 在纸张顶部留下1厘米宽的空白条带。 （可选：在米饭上挤一条芥末，略低一点 中旬。）
- 将选定的馅料放在中心下方的米饭上 （或芥末条）。 抬起离你最近的垫子的末端 推它密封混合物。 几乎卷起垫子 完全，但是他没有成为滚动的一部分，而且nori没有击中 根据照片。 形成一个圆柱体。
- 将每个卷切成4-6个相同的切片，然后润湿刀 每次切割（用它轻轻擦拭米醋 纱布）。
寿司饭
将米饭冲洗干净，然后用漏勺捞出一小时 玻璃水。 将米饭放入电饭煲或平底锅中 盖紧，倒4汤匙。 水。 用中火加水 沸腾，用盖子盖住锅。 煮约2分钟。 减少热量，用低沸点再煮5分钟。 减少 点亮至低温，煮约15分钟，直至吸收水分 完全。 从热源中取出锅，提起盖子并将其放置 一锅毛巾。 盖上盖子，放置10-15分钟。
- 煮饭时，在平底锅里，加入醋，糖和剩余的米饭 1/4艺术。 水。 低温加热，加糖搅拌 盐不溶解。 允许冷却。将米饭放入hangiri（或 另一个扁平的非金属容器）并均匀分布 它沿着shamoji（或一个大木勺）的底部。 携带 用刮刀通过米饭切割运动来分离谷物。
- 同时，用醋慢慢倒入米饭。 添� 尽可能多的混合物：大米不应该变成 粥。 如果你有助手，在冷却过程中 搅拌，用扇子（utiva）扇动米饭。不要放入米饭 冰箱。 使用前请将其放在同一容器中。 用干净的毛巾覆盖。 大米储存一天。
