在串的羊羔串用石榴釉，土豆与 孟加拉香料和raita酱 – 详细的食谱 烹饪。与朋友分享： 
时间：1小时。 5分钟 难度：中等份量：4在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
烧烤：
- 450克 碎羊肉
- 1/2束新鲜欧芹（泪叶得到 约2汤匙。）
- 4枝新鲜薄荷（泪叶制作） 约1汤匙。）
- 1小葱切碎的葱
- Zest和1 Meyer柠檬汁（带有甜味的小柠檬） 味道）
- 2瓣大蒜
- 1茶匙 小苏打
- 盐和黑胡椒粉
- 橄榄油用于润滑和添加到菜肴中
- 2汤匙。 湖 石榴糖蜜（见这里的食谱）
- 1茶匙 压碎的芥末
- 可选设备：12根竹串 25厘米长（在水中浸泡30分钟）
土豆：
- 450克 年轻的土豆
- 盐和黑胡椒粉
- 2汤匙。 湖 菜籽油
- 2汤匙。 湖 Punch Puren Spice Mix或Bengal Mix 5 香料“（孜然，茴香，黑芥末，牛至，种子， 胡芦巴）
- 1头红洋葱切成薄半环 中等大小的洋葱
雷塔：
- 2切成0.5厘米厚的波斯黄瓜 （约1 1/4艺术品）
- 6枝新鲜薄荷（撕裂和切碎叶到 结果大约是1/4汤匙。）
- 1瓣切碎的大蒜
- 1汤匙。 天然酸奶
- 盐和黑胡椒粉
配料相似的食谱：羊肉碎土豆，土豆， 青葱，大蒜，黄瓜，酸奶，柠檬汁，石榴糖蜜， 全麦芥末，小茴香，茴香籽，芥菜籽， 牛至，薄荷，欧芹，拉塔酱
配方准备：
- 对于raita酱：在一个大碗里，混合黄瓜，薄荷， 大蒜和酸奶，加入大量的盐和胡椒调味。 覆盖和冷藏。对于土豆：在一个大锅里 倒入冷水，然后放在烈火上。 地方 土豆和大部分盐。 然后将水煮沸 将土豆煮至软，约20分钟。 当土豆 将准备好，排水并将其通过压力机 土豆。
- 用中火加热大煎锅。 菜籽油。 当它被一层闪亮的薄膜覆盖时，放上 香料打孔嘌呤。 将香料混合物炒至香气直至 他们不会开始射击，持续约30秒。 放弓和 炒至柔软而略带褐色。 将热量减少到中等。 加入土豆，拿走它 抹刀做一个扁平的蛋糕和炒约 5分钟，搅拌并压碎几次，直至底部变为 略脆。 盐和胡椒土豆的味道和举行 服务前温暖。
- 同时，在食品加工机中，混合欧芹，薄荷， 青葱，柠檬皮，大蒜和剁好。 把混合物 在一个碗里加羊肉，苏打水和大量的盐和 辣椒味道。 搅拌直到混合物变粘， 类似于一件针织品，并将保持其形状。
- 分开一小块肉，使其变厚 缸。 沿着串串起来，将肉压到串肉上， 使其沿整个长度均匀分布。 重复相同的 与剩余的肉混合物一起行动。 把烤羊肉串放上油 给烤盘加油，倒入更多的油。 该 混合石榴糖蜜，柠檬汁和 芥末。
- 使烤架变轻或适度加热烤盘 高温。 将烤肉串放在热烤架上煎炸， 每2-3分钟翻身一次。 并用石榴混合物润滑。 烹饪烤羊肉串，直到变成褐色，约6 将烤肉串转移到盘子里，然后一起吃 土豆饼和拉塔。
