一个让人想起圣诞花环的蛋糕将会在前夕出现 寒假，还在其他任何地方装饰桌子 庆祝活动。 这道菜非常适合那些想要让客人惊喜的客人。 下面 图案的酥皮糕点是辣梨，里面 以巧克力融化的形式隐藏着美味的惊喜 松露。与朋友分享： 
时间：3个小时。 5分钟 难度：中等份量：6在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1瓶（750毫升）干红葡萄酒
- 1/4艺术。 砂糖
- 2根肉桂棒
- 2个全八角星
- 1个香草豆荚，打开并刮去种子
- 1汤匙。 湖 橙皮（大约一半 橙色）
- 3个梨，去皮，切成两半和核心
- 1包（490克）酥皮糕点
- 面粉签名
- 6个黑巧克力松露
- 1大蛋清
- 粗糖，用于装饰
- 特殊设备：46厘米乘33平底锅 见
配料相似的配方：红酒，糖，肉桂， 八角茴香，香草豆荚，橙皮，梨，酥皮糕点， 面粉，巧克力，鸡蛋
配方准备：
- 将烤箱预热至200°C
- 结合葡萄酒，砂糖，肉桂棒，八角茴香， 香草豆荚种子和橙皮在中等 在中高温下平底锅，将混合物煮沸。 将梨的两半与凸面放在所得的液体中 水煮烹饪（不要担心，如果水果 没有满载）。 将热量降至中低温度并煨 15分钟 关火，把梨变成现在 对面是沉没。 让水果凉爽 室温而不将其从液体中取出（约45℃） 分钟）。
- 同时，在轻微撒粉的表面上滚动 一张酥皮糕点，一边30厘米，这将成为 馅饼花圈的底部。
- 轻轻洒上第二张酥皮糕点 将表面磨成30厘米×33厘米的长方形。切割 3厘米×30厘米的条带。用刀切出来进行清洁。 蔬菜十二个数字形式的叶子长3厘米。 将刀片压入每个“叶子”以模拟静脉。 准时 搁置一边。
- 在测试的剩余正方形侧面30厘米，做 4厘米垂直槽，将它们一个放在另一个下面 在它们之间留下0.6厘米。距离第一列1厘米， 使第二个相同。 在这种情况下，新列的第一个插槽 应从第一列上部插槽的中心层开始 并在第一列的第二个插槽的中间结束。 继续应用图案，直到覆盖整个正方形。 折叠面团的顶部和底部，以及切割“叶子” 堆叠在烤盘上，在层之间传播羊皮纸。 用保鲜膜覆盖。 放入冰箱，直到面团 为了方便使用它将变得更加困难（大约20个 分钟）。
- 将底部正方形酥皮放在一张羊皮纸上 纸，并开始收集馅饼，在中心放一个直径的碗 7厘米。用巧克力松露填充梨的每一半。 布局 6个半个水果切成一圈，使它们变窄 碎片被向外引导，并且在碗的底部和梨之间 还剩2厘米。
- 用蛋清在梨周围刷面团。 将一张纸放在上面 带槽，轻轻拉伸，形成菱形 孔。 按下梨的每一半左右的面团 密封 之后，用刀子将蔬菜放在碗里 为什么要从中心去掉它和面团。 还要固定下来 密封这个边缘。 用刀子去皮蔬菜，切 沿着梨的轮廓在外面多余的面团，留下1宽的边缘 厘米。
- 用蛋清刷上酥皮糕点。 附上2 “叶子”到每个梨的窄端，还有一个鸡蛋的油脂。 洒 结晶糖的蛋糕。 使用羊皮纸， 轻轻地将产品转移到46厘米×33的烤盘上 厘米。
- 烘烤馅饼直到面团上升并变成 金棕色（20-25分钟）。 冷却5分钟 在上菜之前。
