烤猪肉架用香料“混蛋”在加勒比 – 详述 烹饪食谱。与朋友分享： 
时间：6个小时 40分钟 加酸洗时间难度：中等 份量：4 – 6配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
Contents
食谱配料：
泡菜和猪肉：
- 1片猪腰肉中央部分（1.4公斤），� 脊
- 1/2汤匙。 粗盐
- 1/2汤匙。 红糖
- 12枝新鲜百里香
- 多香果10豌豆
- 10个黑胡椒豌豆
- 8个丁香芽
- 4肉桂棒
- 切片一块10厘米长的新鲜生姜。
- 2个月桂叶
- 1个大蒜头切成两半
- 1个切碎的洋葱
干香料混合物“Jerk”：
- 2汤匙。 湖 地面香菜
- 2汤匙。 湖 生姜
- 2汤匙。 湖 红糖
- 1汤匙。 湖 大蒜粉
- 1汤匙。 湖 哈瓦那胡椒粉
- 1汤匙。 湖 洋葱粉
- 2茶匙 粗黑胡椒
- 2茶匙 干百里香
- 1茶匙 多香果
- 1茶匙 肉桂
- 1茶匙 地面丁香
食谱与类似的成分：猪肉，姜根，糖 棕色，百里香，五香粉，丁香，肉桂，海湾 叶，香菜，洋葱粉，大蒜粉，辣椒，洋葱 洋葱，大蒜
配方准备：
- 盐水和猪肉：加入大煎锅。 煮沸12汤匙。 水，盐，红糖，百里香，香 和黑胡椒，丁香，肉桂棒，姜，月桂树 叶子，大蒜和洋葱。 煮至沸腾，直至糖和 盐不溶解。 让它完全冷却。将猪肉沥干 用盘子将盐水挤在上面，盖上保鲜膜和 冷藏至少12小时或长达24小时。
- 从盐水中取出肉，用冷水冲洗干净 干它。 放在安装在烤盘上的电线架上 冷藏一小时。 从冰箱里拿出30来 分钟。 在烹饪之前。
- 对于香料混合：在一个小碗里，混合香菜， 生姜，红糖，大蒜粉，胡椒粉 哈瓦那，洋葱粉，黑胡椒，百里香，五香粉， 肉桂和丁香。 用菜籽油润滑肉并摩擦混合物 香料。
- 准备陶瓷烤架：将内部热 煤和安装烤架。 当它变暖时，放猪肉 减肥，煮至特征 条。 取出肉和烤架，倒入木炭中浸泡 木屑，放一个陶瓷板，再设置炉排 将肉放在烤架上，油炸面朝上。 关上烤架 设定温度保持在160°C。 煮猪肉 75-90分钟，直到烹饪温度计显示60°C。 前 让肉休息10分钟
