芬芳和辛辣的混合腌料立即赋予牙买加风味 这些烟熏的翅膀。
多亏丁香木刨花,水果 得到五香粉,这是在牙买加的混蛋鸡 获得独特的“雾霾”味道。 他们很难找到,但这个 独特的香水真的很难用其他东西取代 除非是经常使用的苹果树或山核桃 而不是丁香。 不要使用更强壮的木柴 气味,如豆科灌木,如 他们的香味经常 打断腌料的香气。 甜蜜蜂蜜酱 罗望子 – 翅膀瞬间变得经典 小吃。
与朋友分享: 时间:45分钟 难度:中等份量:4用于食谱 容量容器:1 杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。
Contents
食谱配料:
烟熏鸡翅:
- 900克 关节鸡翅(提示 切断)
- 1/4艺术。 菜籽油
- 1/4艺术。 红糖
- 1汤匙。 湖 地面五香粉
- 2茶匙 地面辣椒cascabel
- 2茶匙 黑胡椒粉
- 2茶匙 粗盐
蜂蜜罗望子酱:
- 1汤匙。 橙汁
- 1/4艺术。 三叶草蜂蜜
- 1/4艺术。 番茄酱
- 1/4艺术。 罗望子浓缩物
- 2.5片姜片 厘米。
- 1汤匙。 湖 红酒醋
- 盐和黑胡椒粉
- 附加设备:1汤匙。 木屑 丁香(在冷水中浸泡至少2次 小时。)
配料相似的食谱:鸡翅,辣椒, 姜根,红糖,五香粉,橙汁, 葡萄酒醋,番茄酱,蜂蜜,罗望子
配方准备:
- 对于Jerk烟熏鸡翅:润滑鸡肉 菜籽油。 混合糖,多香果,辣椒,黑色 胡椒和盐。 用香料混合物涂抹鸡肉。 到中温,形成间接加热区。 添加木屑 煤炭或放入烟盒,装入烟雾 烧烤。 将翅膀放在烤架上,加热至中火,然后煎至 金棕色酥脆,约5分钟。 关闭 烧烤。 将鸡肉煮至熟,直至变成棕色 又脆,大约10分钟。 从烤架上取下并折入 一个大碗。
- 对于蜂蜜罗望子酱:在一个小平底锅里 混合1/2汤匙。 水,橙汁,蜂蜜,番茄酱,罗望子和 姜。 煮沸。 减少热量到中等和煮, 直到酱汁稍微变稠,大约15分钟。 从中取出平底锅 开火,取出并丢弃生姜。 盐和胡椒。 进入 醋。 保持酱汁温暖,加入蜂蜜罗望子酱。 在一个鸡肉和混合的碗里。 撒上盐,转移到 这道菜。