人们，不仅是爱尔兰人，总是吃血 香肠，它是各种世界文化的典型。 不，不 用土豆做的爱尔兰菜不会没有一块黑色或者一块 白布丁。 而不仅仅是早餐。 有才华的爱尔兰人 厨师已经找到了将这种香肠加入沙拉和基本香肠的方法 菜肴。
爱尔兰有许多不同的黑色食谱。 布丁“：有些包括大麦，面包屑和 面粉，但燕麦仍然是传统的增稠剂。 确保它是中等或粗糙的砂粒 将其煮至软。 在成品香肠应该是可见的 燕麦片。 购买的香肠总是在 贝壳，不像这个食谱，它以形式烹饪 面包
Time: — В食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 4汤匙。 鲜猪血
- 2.5茶匙 盐
- 1.5汤匙。 燕麦粗（中）磨
- 2汤匙。 猪肉丁（内部 脂肪），或牛肾脂肪
- 1个切碎的大洋葱
- 1汤匙。 牛奶
- 1.5茶匙 黑胡椒粉
- 1茶匙 地面五香粉
配料相似的食谱：猪肉，大力神片，洋葱 洋葱，五香粉，牛奶
配方准备：
- 将烤箱预热至160°C并将两个玻璃模具润滑至 面包。 （如果你没有玻璃面包盘，请盖上盖子 金属形式的羊皮纸，使黑布丁 与金属反应，没有令人不愉快的余味。） 在血液中加入一茶匙盐。
- 煮沸2.5汤匙。 水和燕麦片。 煮沸，偶尔搅拌，15分钟。 至 柔软，但直到粥形成。
- 将血液通过细网筛进入一个大碗， 去除所有肿块。 加入脂肪，洋葱，牛奶，胡椒粉， 五香粉和剩余的1.5茶匙。 盐。 加燕麦片和 搅拌均匀。 将混合物分成两种形式，用铝箔覆盖 烤一小时，直到香肠浓稠。 充分 凉爽。 包裹保鲜膜并冷冻更多 晚用或在冰箱中存放长达1周。 饲料，切成1厘米切片。油炸或奶油 植物油，直到边缘略微变成褐色并覆盖 地壳。
