Clambeake是美国东北部海滩上的传统野餐 大西洋在热石头上煮熟时各种各样 来自海鲜。 这通常包括贝壳中的软体动物， 虾，贻贝和任何海洋生物，你的口味 与切成大块的配菜混合 胡萝卜，玉米，洋葱，香肠，整个小土豆。 此 可以准备好的各种美味，而且不需要去海岸 烧烤。 所有成分分别在木炭上煎炸，和 然后在大盘子或烤盘上混合 去一家大公司。 在西红柿酱的炖贝类 用白葡萄酒放在旁边的一个单独的碗里 кламбейком. 
Time: 3小时。 难度：中等部分：8食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 24个大虾壳（约1公斤）
- 24把小蛤蜊用刷子洗净
- 1/3艺术。 切碎的新鲜罗勒
- 1/3艺术。 切碎的新鲜莳萝
- 1/4艺术。 切碎的新鲜韭菜
- 1汤匙。 蛋黄酱
- 1个塞拉诺辣椒，切碎（去皮，这样 减少热度）
- 1茶匙 精细磨碎的柠檬皮
- 6瓣大蒜（2个细磨，4个切碎）
- 1汤匙。 湖 糖
- 1.3千克 指土豆
- 0.5汤匙。 橄榄油
- 0.9千克 语言香肠或其他烟熏香�
- 4耳玉米去皮
- 110克 融化的黄油
- 半小茴香根，去皮薄 切片
- 2大葱，切碎
- 1汤匙。 湖 番茄酱
- 1汤匙。 干白葡萄酒
配料相似的食谱：虾，贝类，玉米， 土豆，塞拉诺辣椒，茴香洋葱，黄油，葡萄酒 白色，柠檬，罗勒，莳萝
配方准备：
- 将罗勒，莳萝和细香葱放在一个小碗里。 混合 在一个单独的碗蛋黄酱与半胡椒serrano，柠檬 热情，柠檬汁，1瓣蒜瓣，0.5茶匙。 盐和 2汤匙。 湖 水。 混合2/3汤匙。 绿色（留出余下的 馈送）。 盖上盖子并冷藏。
- 使用厨房剪刀，将甲壳纵向切成 虾从头部后退到离尾巴0.5厘米处。 取出 肠静脉并在冷水下冲洗虾（留下它们 弹）。 转移到一个大碗，加入6汤匙。 冷 水，3汤匙。 湖 盐和糖; 搅拌均匀。 封面和 冷藏1小时。 将蛤蜊分开放入 碗，加入足够的冷水覆盖它们 搅拌1/4汤匙。 盐，盖和冷藏 持续1小时。
- 预热烤架以适度加热。 在一个中型碗 大小混合土豆与1/4汤匙。 橄榄油，1汤匙。 湖 盐和1茶匙。 黑胡椒。 把土豆放进去 一层，在一张大片重型箔片的中心。 换行和 密封包装，然后包裹另一张铝箔 接缝在另一边。 烧烤翻倒 直到土豆油炸和软，每个约20 每边几分钟。 保持包裹。
- 在此期间，留出10厘米的蛤蜊香肠。 炒上 烧烤剩余的香肠，从烤架上煎炸，4-6 每边几分钟。 让其冷却，然后切成7块 厘米。 覆盖使香肠不冷却。 炒玉米 转向炒标，8-10分钟。 让它冷静下来 然后将每只耳朵切成两半。 从虾中排出 浇水并在烤架上分批煎炸，每次1-1.5分钟 侧。 将玉米和虾混合融化的奶油 黄油和剩下的磨碎的大蒜丁香。 盖上并放在一边 侧。
- 沥干并冲洗蛤蜊。 把香肠切成片 0.5厘米。加热剩余的1/4汤匙。 铸铁橄榄油 烤架上直径为30厘米的平底锅。 加入切碎的香肠和 炒，搅拌直到它开始炒，大约5 分钟。 加入茴香，青葱和剩下的一半塞拉诺和 炒，搅拌，直到软，约5分钟。
- 加入4个切碎的蒜瓣和番茄酱 煮至番茄酱是砖红色，约1 分钟。 倒入葡萄酒煮沸，直到它蒸发一半， 大约5分钟。 加入蛤蜊，盖上盖子，煮至 所有炮弹都不会打开，5-10分钟。 所有未开封的水槽 扔掉它。
- 结合玉米，虾，烤香肠和 土豆。 把蛤蜊留在锅里。 配切片 柠檬，香草和蛋黄酱。 你可以做海鲜和 玉米土豆和洋葱煮的风格。
