与吸烟不同，在雪松木板上煎鱼有其独特之处 好处。 首先，它不需要花费太多时间。 其次， 你不需要一个特殊的吸烟室。 第三，鱼得到了 令人惊叹的木质味道和香气，带有不显眼的气息 吸烟。 在蒸几个小时前浸泡板， 这样它就不会在烤架上燃烧。 简单的水很棒，但是 如果加入一些葡萄酒，再加上雪松木 用一大堆口味填满鱼。 三文鱼烹饪前 在一层混合物下腌制几分钟 红糖，柠檬皮和迷迭香。 你的客人 会对这种精致的款待感到高兴。 друзьями: 
Time: 3 час. 难度： 简单服务：8配方使用容量为1的计量容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 1大半鲑鱼皮（1.3 – 1.5公斤）
- 2汤匙。 黑比诺葡萄酒（可选）
- 1汤匙。 湖 红糖
- 2茶匙 磨碎的柠檬皮
- 2茶匙 切碎的新鲜迷迭香
- 切碎的新鲜欧芹供应
配料相似的食谱：鲑鱼，熏鲑鱼，葡萄酒 红，红糖，柠檬皮，迷迭香
配方准备：
- 根据鲑鱼的大小，放入一个大盘子 或烧烤1-2个雪松板用于烧烤（约37厘米长。 每个），如果它们重叠就没关系。 倒酒 然后加入足够的水覆盖板（如果没有 用葡萄酒，用水代替必要的部分）。 让它更重 把它放在上面，浸入水中。 浸泡 至少2个小时，在浸泡的中间转动。
- 烹饪前约30分钟，烤至 适度的热量（如果你的烤架配有温度计，预热到 温度190°C）。 在一个小碗里混合红糖， 柠檬皮，迷迭香，4茶匙 盐和2茶匙。 黑胡椒。 从鱼身上取下所有骨头，切掉多余的脂肪。 把它擦干净 表面固化混合物。 放上烤盘，盖上盖子 冷藏30分钟。
- 排出雪松木板上的水并将其放在烤架上。 地方 鲑鱼皮在板上（如果这条鱼很大，你需要 一个接一个地放2块板; 覆盖并煎至 准备就绪，12-18分钟，取决于鱼的厚度。 转让 在砧板上的板和撒上欧芹鱼。
