被充塞的薄煎饼用调味酱 – 详细的食谱 приготовления. 
Time: 2 час. 15 分钟。 难度：中等部分：4食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
煎饼：
- CO类的4个鸡蛋
- 1/4艺术。 融化的黄油，加上一些 锅润滑
- 1汤匙。 小麦粉
- 盐
- 2汤匙。 牛奶
对于调味酱：
- 1/2汤匙。 磨碎的格鲁耶尔奶酪
- 3汤匙。 湖 （45克）黄油
- 3汤匙。 湖 优质小麦粉
- 2汤匙。 牛奶
- 盐
填充：
- 1串芦笋
- 1.5汤匙。 煮鸡肉或任何你最喜欢的浇头
- 1汤匙。 湖 （15克）黄油
- 2个青葱切成两半
- 1/2汤匙。 干白葡萄酒
- 1汤匙。 樱桃西红柿
- 1汤匙。 湖 切碎的罗勒加上一些叶子 装饰物
- 盐和黑胡椒粉
配料相似的食谱：煎饼，鸡肉，芦笋，青葱， 樱桃西红柿，白葡萄酒，格鲁耶尔奶酪，鸡蛋，牛奶，更高的面粉 品种，罗勒
配方准备：
- 煮薄饼：在一个中等大小的碗里，搅拌 鸡蛋。 慢慢注入融化的黄油并混合。 加入面粉和盐，混合。 慢慢加入牛奶。 面团 必须是流动的。 拉紧面团，让它站立 冰箱至少一个小时。
- 在烹饪之前，放一点融化的奶油 将油倒入不粘锅中并放在上面 中火。 将几勺面团倒入锅中，倾斜 锅，加入面团，使其均匀覆盖底部 出锅。 必须练习一点：通常是第一个煎饼 波诡云谲。 当薄饼的边缘开始落后于平底锅时，约 1-2分钟后，用抹刀撬它，用手指抓住它， 翻身。 煎饼应该是金黄色。 炒它 另一方面，一分钟，取出并放在盘子上。 烘烤其他煎饼并将它们堆成一堆，添加更多 如果有必要，在锅里加黄油，直到你使用 所有的面团。
- 制作调味酱：在中型炖锅中 在适度的热量，融化黄油。 加入面粉和 煎3-4分钟，留下生面粉的味道，但不是 棕色吧。 倒入牛奶，不断搅拌至 避免肿块。 盐，减少热量到中等和 煮至酱汁变稠，约5分钟。 取下锅 从火上加入奶酪。 保暖。
- 准备馅料：在中等热量的大锅中 煮咸水。 把芦笋放入其中 大约一分钟左右，她改变了颜色，但没有 摘要。 立即将芦笋转移到一碗盐渍 冰水停止烹饪过程。 当 芦笋冷却后，将水沥干，切成2.5厘米的切片。 切断两端。
- 用中高火在中型煎锅上加热。 将黄油，洋葱和油炸至软，约5 分钟。 倒入酒，煮沸一半。 加入鸡肉，西红柿和 切碎的罗勒。 煮至温暖，约3 分钟。 加入芦笋和调味酱。 尝试并添� 香料。
- 将煎饼放在工作台面上。 布置一对 汤匙鸡肉混合物到中心。 将煎饼卷成管。 重复剩余的煎饼和浇头。 （你可以布置 塞入薄饼的一半，将其卷成两半，然后再卷起 在一半做一个三角形。）把2送到 每个盘子的煎饼。 把它放在一边 调味酱和剩余的芦笋尖和叶子装饰 大教堂。 马上服务。
