全麦披萨面团

我们更喜欢使用白色全谷物面粉。 她不是 只比它的普通全谷物更轻,但也更柔软 表弟(来自红小麦),更浓密和粗糙。 什么 关于营养价值,那两种面粉几乎是相同的:in 我们的披萨9克 每份粗纤维。营养价值一 份量:(共4份)卡路里290,总脂肪5克,饱和脂肪g。, 蛋白质10克,碳水化合物50 克,纤维,毫克胆固醇,� мг., сахар г. “用全麦面粉制成的照片披萨面团” Time: 2 час. 50分钟。 难度:中等部分:4食谱使用尺寸 容量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180 毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4 杯子(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1个茶馆 勺子(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

  • 3/4艺术。 加2汤匙。 湖 温水(38-43°C)
  • 1茶匙 蜂蜜或龙舌兰糖浆
  • 1茶匙 活性干酵母
  • 2汤匙。 全麦面粉加上一些更多的工作 测试
  • 1汤匙。 湖 橄榄油

配料相似的配方:全麦面粉,面团 酵母,龙舌兰花蜜,蜂蜜

配方准备:

  1. 在量杯或小碗中,加入温水,蜂蜜 和酵母。 静置直到在顶部形成一个小层 泡沫,3-5分钟 (如果没有发生这种情况,请丢弃混合物 再试一次新酵母。)
  2. 在中等大小的碗中,将面粉和1/2茶匙混合。 盐。 加入泡沫酵母和橄榄油。 随机播放 硅胶刮刀。 从面团中心形成一个均匀的球 碗。 从碗的边缘收集所有面团。 在这个阶段 面团会很粘。 用保鲜膜紧紧盖住碗 放在温暖的地方约2小时,直到面团增� 体积两倍。 出口:450克。
  3. 在烤盘上撒上一点面粉。 大 用面粉撒上干燥清洁的工作台面。 将面团放在面粉上,揉几分钟。 面团应该吸收这么多面粉,这样它就不会粘,但就是这样 按下时仍然保持湿润。 来自测试1,2或4的表格 碗,以获得比萨大,中,小 大小相应。 将面团中的球放到准备好的面团上 烘烤。 用保鲜膜或厨房包装轻轻覆盖 用毛巾和套装打样30分钟。 然后面团可以 根据自己的喜好塑造和烹饪或包好 在冰箱中存放长达1个月。 在房间里解冻面团 温度,形状和烹饪你喜欢。

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