无麸质比萨面团

这种易于使用的面团中的秘方是土豆。 感谢他,面团结果是正确的质地和味道, 而且还含有大量的钾。

对于烹饪,你需要一个土豆压机 土豆泥变得均匀,但我们非常喜欢这个 我们认为你不会拒绝的无麸质食谱 小投资。

营养价值一份:(共4份)卡路里330,总脂肪 4.5克,饱和脂肪,蛋白质6克,碳水化合物67克,纤维 g。,胆固醇mg。,钠mg。,糖g。与朋友分享: “Photo 时间:40分钟 难度: 平均份量:4配方使用体积容器,体积为:1 玻璃(st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯 (Art。) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60 毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5 毫升。

食谱配料:

  • 2个大马铃薯块茎(约400克)
  • 1/3艺术。 温水(43°C)
  • 2茶匙 龙舌兰糖浆或蜂蜜
  • 1包 (7克)活性干酵母
  • 1汤匙。 米粉
  • 1/2汤匙。 木薯淀粉
  • 1个蛋清蛋白
  • 1汤匙。 湖 橄榄油
  • 可选设备:土豆压榨机

配料相似的食谱:土豆,龙舌兰花蜜,蜂蜜, 无麸质面粉,鸡蛋,淀粉,米粉

配方准备:

  1. 将土豆放入中等大小的锅中倒入 水。 煮沸,煮至柔软(检查 用叉子刺穿),大约25分钟。 拿出土豆。 当 土豆冷却,以免烧伤你的手,从中移除 皮肤并通过压力机进入一个大碗(你应该 大约2汤匙。)
  2. 在量杯或小碗中,加入温水, 龙舌兰糖浆和酵母。 让我们站直到表面 形成一小层泡沫,3-5分钟。 (如果没有发生这种情况, 丢弃混合物并与其他酵母一样)。
  3. 在一个固定式搅拌机的碗中,安装一个用于脆饼的喷嘴 面团,土豆,米粉,木薯淀粉和3/4 小时。湖 盐。 以中速拍打直到成分 混合物和小面包屑不会形成。 继续拂尘 中速,慢慢加入蛋清和橄榄油 倒入酵母混合物并搅拌直至获得面团(它会 有点粘。) 用保鲜膜紧紧盖住碗,然后让 站在温暖的地方,直到面团加倍,约1 h.30分钟。退出:600克。 试验。
  4. 从面团中形成两个或四个小球或小球 分别是中等比萨饼,然后煮熟,或者好 将面团包好并放入冰箱,在那里可以存放,直到 1个月 然后在室温下解冻这种面团 形成披萨的基础并烹饪。 提示:快点 平日准备晚餐,部分准备 烤披萨基础知识。 要做到这一点,将球从面团滚入 在预热到260°C的石头上烘烤并烘烤 披萨或烤盘约10分钟即可获得 软碱,或约15分钟,使基地酥脆。 取出并冷却。 将成品基座包好并存放 在冰箱里长达1个月。 上菜前,穿上冷冻 基础知识你最喜欢的馅料,并在热石上烤 比萨饼或烤盘在260°C。

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