对于这道菜,Alton Brown使用Russet土豆 淀粉含量高,产生土豆泥 均匀而厚实。 土豆泥的特殊风味归功于奶酪 巴马 с ореховыми нотками. Time: 50 мин.难度:容易服务:10 – 12 容量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180 毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4 杯子(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1个茶馆 勺子(茶匙) – 5毫升。
食谱配料:
- 1.6千克 赤褐色土豆
- 2汤匙。 湖 粗盐
- 470毫升(2汤匙)低脂奶油(10-12%)
- 6个压碎的大蒜丁香
- 170克 磨碎的巴马干酪
食谱与类似的成分:土豆,奶油,大蒜,奶酪 пармезан
配方准备:
- 大约将土豆去皮并切块 大小相同。 放入一个大锅,加入盐和 充满水。 然后用温和的热量煮沸 减少热量,使水沸腾得足够强。 做饭直到 当你用叉子刺穿土豆时,土豆不会开始分崩离析。 中等大小的平底锅 大蒜奶油,但不要煮沸。 从热量中移除。去除土豆。 从火和排水。 将其捣碎,加入大蒜奶油搅拌均匀 混合物和干酪。 静置5分钟使混合物变稠,然后 然后服务。