因为她的酱汁配上煮熟的猪里脊肉 大蒜和香草，还有嫩炖洋葱，Anne Burrell 创造了她所谓的“甜辣苹果酱”。 他的 烤猪肉后用苹果汁煮熟，然后煮熟 加入核桃和少许脂肪奶油。 朋友： 
时间：1小时。 30分钟 难度：简单的服务：6在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
- 1个骨头上的腰部（6个肋骨）
- 2枝新鲜的迷迭香，粗碎的叶子
- 2枝新鲜的鼠尾草，粗碎的叶子
- 1束用绳子捆绑的新鲜百里香
- 3个月桂叶
- 2个大洋葱头切成两半
- 2个压碎的大蒜丁香
- 一点红辣椒
- 粗盐
- 特级初榨橄榄油
- 2升 天然直接挤压苹果汁，分份
- 原始苹果酱，见下面的食谱
苹果酱苹果酱：
- 4去皮，切成1厘米。格兰尼史密斯苹果 （如果你不立即使用，倒入柠檬汁）
- 1.5汤匙。 煮熟后剩下的苹果汁 烤猪肉汁
- 1/4艺术。 直接压榨天然苹果汁
- 3汤匙。 湖 （45克）黄油
- 1捏肉桂粉
- 1/4艺术。 脂肪奶油
- 1/2汤匙。 核桃，炒，切碎
食谱与类似的成分：猪肉，苹果，苹果酱 （土豆泥），苹果汁，洋葱，大蒜，迷迭香，鼠尾草， 百里香，月桂叶，肉桂，核桃，奶油
配方准备：
- 在食品加工机中，将切碎的香草与大蒜混合， 红辣椒，大量的盐等等 橄榄油做成糊状。 刷粘贴 到了猪肉的表面。
- 将烤箱预热至220°C。将洋葱与橄榄油混合 盐和放在烤盘的底部。 添加百里香，海湾叶和 三分之二的果汁。 将猪肉放在洋葱上，放入烤箱。 烤肉，直到它覆盖着美丽的金色外壳， 20-25分钟 检查猪肉，如果是的话，将洋葱和果汁混合 开始燃烧。 当它的水平添加更多汁液 会减少。
- 将烤箱温度降至190°C并将肉烤至65°C 用烹饪温度计，30-35分钟。 如果地壳是猪肉 开始燃烧，用铝箔覆盖肉。 拨打1.5汤匙。 果汁 炸锅的底部，除了制作苹果酱。
- 在切片前将肉放置至少15分钟。 在那之后 将肉与骨头分开，将果肉切成薄片。 将洋葱炖在苹果汁和原汁中 苹果酱。
- 用苹果片准备苹果酱：在平底锅里， 足够大，适合苹果，融化奶油 油。 加入苹果，用中低火煮至沸腾 苹果不会开始软化。 加入左汁，苹果 果汁，肉桂和中低火煮至大多数 液体不会蒸发，苹果也不会变得非常柔软。 脂肪奶油和核桃，煮至混合物减少 一半。 结果应该是苹果酱 切片和甜美，辛辣的味道。
