在寒冷的冬天，你想要一些变暖，这么多 冬季节日的传统菜肴香气浓郁 充满温暖的香料。 其中最受欢迎的 冬天，或者说圣诞节饮料 蛋酒。 这是一种基于牛奶和鸡蛋的鸡尾酒，加入朗姆酒， 白兰地或其他强烈的酒精 – 一种酒精 蛋酒。 他被认为是来自英格兰和他的故事 总计超过300年。 这个鸡尾酒也被考虑了 今天奶昔的祖先如此受欢迎。 这种饮料令人难以置信 在美国，加拿大和欧洲很受欢迎，但不是每个人都喜欢它 生鸡蛋的存在。 对于这种特殊组合的粉丝 口味和香气这种饼干可以是一个很好的选择。 如果你不想使用朗姆酒，那么你可以用香草代替它 提取。 饼干可以提前准备并存储 冰箱没有装饰，因为在冷糖和焦糖 растворяются. 
Time: 2 час. 40 分钟。 难度：容易数量：20个双饼干在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
姜饼曲奇饼
- 2和1/4艺术。 优质面粉
- 0.5茶匙 生姜
- 0.5茶匙 磨碎的肉豆蔻
- 1/4茶匙 地面五香粉
- 1/4茶匙 肉桂粉
- 1/4茶匙 盐
- 220克 黄油，软化
- 0.5汤匙。 砂糖
- 3个大蛋黄
- 1茶匙 香草精
朗姆酒结霜
- 1汤匙。 糖粉
- 1汤匙。 湖 （15克）黄油，软化
- 2汤匙。 湖 奶油33％
- 2汤匙。 湖 黑朗姆酒
糖洒
- 2汤匙。 湖 砂糖
- 0.5茶匙 地面肉豆蔻
- 1/4茶匙 辣椒
- 热衷于1个柠檬
- 1热衷于橙色
焦糖
- 0.5汤匙。 砂糖
配料相似的食谱：优质面粉，橙子 热情，磨碎的姜，肉豆蔻，五香粉，胡椒 地面辣椒，肉桂，柠檬汁，鸡蛋，奶油，朗姆酒
配方准备：
- 烹饪饼干：筛过一个大碗 筛面粉，生姜，肉豆蔻，五香粉和肉桂 盐。
- 将黄油和砂糖放入搅拌机碗中， 设置刮刀并击打5-8分钟。 在变得容易之前 奶油质地。 使用硅胶刮刀清洁墙壁 碗，以便所有的黄油和糖完全进入 总质量。
- 一次搅拌一个蛋黄，加入香草。 小心 将干燥的成分混合在黄油中直到你得到 柔软的面团。 使用保鲜膜塑造面团 直径5厘米，长25厘米。放入冰箱约2个 几个小时使面团更难。
- 将烤箱预热至175°C并盖上羊皮纸2 烤盘。
- 烘烤饼干：展开面团并使用热饮 刀，将每根香肠切成6毫米厚的圆圈。 将饼干放在准备好的烤盘上2.5厘米处。 彼此分开。 在每个第二个饼干与圆形饼干切割机 切一个直径约2.5厘米的洞，烘烤12-14分钟。 至 浅金色。 允许冷却。
- 釉料准备：在搅拌机碗中，加入糖 用黄油粉末，安装抹刀喷嘴。 打 2-3分钟 直到光滑，加入奶油和朗姆酒 搅拌直到光滑。 制糖 打顶：在一个小杯子里混合砂糖，肉豆蔻 核桃，辣椒，柠檬和橙皮。
- Cookie程序集：cookie完整后 冷却，用釉料覆盖整个部分（约1茶匙 1个。），盖上饼干，顶部有一个洞 一种三明治。 不要点击它。 轻轻地躺着 结冰上的饼干，使其不会沿边缘流出。
- 烹饪焦糖：倒入一个小锅里 糖，中火加热，不断搅拌，直到它 会融化。 糖变成液体后，停止干扰， 相反，定期摇动锅 运动大约6分钟，直到糖获得 琥珀色的阴影。 轻轻地焦糖化每个饼干和 用糖装饰。
