荷兰糕点Bosle Bolen的家园（nid.Bossche bollen – 波斯尼亚球被认为是Hertogenbosch的小镇（或 缩写为Bos），这些蛋糕简称巧克力 球。 这些是来自的大型网球大小的朱古力 泡芙糕点填充香草奶油和涂层 巧克力糖衣。 传统上，波斯尼亚球是用手和吃的 送达咖啡。 有时，要平衡他们的甜蜜饱和度 味道，bosen bollhen配浆果。营养价值一份： （共6件）卡路里400，总脂肪14克，饱和脂肪g。， 蛋白质7克，碳水化合物43克纤维素，胆固醇毫克，� 毫克，糖
食谱作者 – Karin Engelbrecht – 烹饪作家，I Amsterdam Magazine的编辑， 烹饪评论家
Time: 2 час. 20分钟 难度：中等数量：6个。 食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 100毫升 水
- 40克 黄油
- 0.5茶匙 盐
- 50克 面粉
- 4个鸡蛋（2个全蛋和2个巴氏杀菌蛋白）
- 250毫升 搅打奶油
- 2汤匙。 湖 糖粉
- 1个香草豆荚
- 100克 糖粉
- 2汤匙。 湖 可可粉
配料相似的配方：黄油，面粉 品种，鸡蛋，奶油，糖霜，香草豆荚，可可
配方准备：
- 在厚底锅中，混合水，黄油和盐 并煮沸。
- 将面粉倒在碗上，不断搅拌，加入 开水。
- 继续搅拌直到一个球 试验。
- 从炉子上取下锅，一次加一个鸡蛋， 在加入前的第一个鸡蛋后彻底调匀 第二个。 继续搅拌直至有光泽 面团。
- 将面团分成6个球，然后将它们涂上油脂 烘烤。 将profiteroles放入预热的烤箱中 （225°C）20分钟，直到它们被烘烤和覆盖 金棕色的外壳。
- 关掉烤箱，让门半开。 给 朱丽叶在烤箱中冷却10分钟。
- 同时，将奶油与糖粉，1个蛋清混合 和来自香草豆荚的一半种子并击败直到抗性 峰。
- 将糖粉和可可粉筛入碗中。 添� 搅拌另一个蛋清，搅拌至混合物 厚实而有光泽。
- 在糕点袋中加入生奶油。 然后呢 在朱古力的一个小洞，插入糕点的喷嘴 用奶油袋装满每个蛋糕。
- 顶部有巧克力糖衣。
