烤牛肉配肉汁

从Trisha Yervud准备最好的晚餐只需5点 成分。 在烤牛肉后，她采取了突出的果汁 из мяса, и делает вкусную подливу. Time: 4小时。 1 5分钟 难度：简单份量：4用于食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。

食谱配料：

• 2.2千克 无骨牛肉
• 盐和黑胡椒
• 1个大切碎的洋葱
• 1/4艺术。 苹果醋
• 4汤匙。 湖 小麦粉

配料相似的食谱：牛肉，洋葱，苹果 醋，面粉

配方准备：

1. 将烤箱预热至230°C。
2. 从烤箱盖上大锅或烤盘 耐用的铝箔使肉可以完全 包裹在这个箔片中。 箔的光泽面应该是 向上。 用盐和胡椒粉擦干各边的肉 放在金属箔的中间。 在上面撒上切碎的洋葱， 然后倒醋。 将箔的末端连接在一起，包裹 肉几次，然后最后按端 密封肉。 在锅周围倒入约3厘米的水。 用肉箔。 烤牛肉直到肉嫩 柔软和褐色，约3-4小时。 检查水位 定期平移;必要时添加更多。 如果果汁 从铝箔中排出

   烹饪时间

   把它留给肉汁。

3. 烤牛肉准备好后，将平底锅中的肉从锅中取出然后放入 让它冷却几分钟。 小心地打开袋子 保存所有的果汁，并将肉转移到盘子里。 盖好肉 制作肉汁时，不要让它冷却。
4. 将肉汁倒入量杯中，使所有脂肪漂浮在上面 表面。 删除4汤匙。 湖 肥胖，倒入锅中，其余的 去除脂肪。 （如果脂肪少于4汤匙，则添加所需的脂肪 黄油量。）
5. 应该测量剩余的无脂肉汁 得到2汤匙，如果少，加水。 将面粉加入脂肪中 在锅里，混合混合物，做一个敷料 酱。 用中火煮混合物，直到面粉呈褐色， 大约1分钟 慢慢倒入无脂肪的肉汁， 将混合物混合直至肉汁浓稠。
6. 将牛肉烤牛肉切成片（肉会非常 嫩）和肉汁。