馄饨味意大利开胃菜 – 两种混合物 一盘意大利菜，意味着很多明亮 地中海风味和西红柿，奶酪和西红柿的浓郁香气 甜罗勒。 馄饨面团是在面粉和面粉的基础上制备的 热水，以及丰富美味的馅料，混合三种类型的奶酪： 意大利乳清干酪，干酪和任何由羊奶制成的软奶酪（例如 kachottu）。 煮馄饨在厚厚的枕头上 番茄酱撒上磨碎的巴马干酪和新鲜的叶子 大教堂。与朋友分享： 
时间：1小时。 45分钟 难度：简单的服务：4 – 6在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
面团
- 1汤匙。 水
- 1/4茶匙 粗盐+烹饪可选 馄饨
- 2.5汤匙。 面粉+另外的工作
填充
- 1汤匙。 全脂乳清乳酪，排出多余的液体
- 3/4艺术。 磨碎的cacotta奶酪或软羊奶酪 牛奶
- 0.5汤匙。 新鲜磨碎的巴马干酪
- 0.5茶匙 干牛至
- 1个大蛋
- 0.5茶匙 粗盐
酱
- 3汤匙。 湖 橄榄油
- 2瓣蒜瓣，切碎去皮
- 1罐（700克）番茄酱
- 3枝罗勒+撕裂的叶子供应
- 巴马干酪面包10厘米+磨碎的巴马干酪 饲料
- 1/4茶匙 粗盐
配料相似的食谱：新鲜面团，馄饨，奶酪 意大利乳清干酪，帕玛森芝士，番茄酱，罗勒，牛至
配方准备：
- 揉面团：在高温下的小锅里 将水加至1/4茶匙煮沸。 盐。 将面粉倒入 一碗 将热水倒入面粉中并混合硅胶 用抹刀或木勺揉松散的面团。 将其放在轻微撒粉的表面上继续 揉捏约5分钟，或直到面团光滑。 将面团裹在保鲜膜中，让其静置至少10分钟 室温下分钟。
- 准备馅料：同时，在一个中型碗 混合意大利乳清干酪，cacotta，干酪，牛至，鸡蛋和盐。
- 准备酱汁：用中火加热锅。 加入橄榄油和大蒜，煎2分钟，或直到 大蒜不会变褐。 加入番茄酱，罗勒枝和 帕玛森地壳。 以盐调味。 煮，经常搅拌，约12 分钟，或直到酱汁稍微加厚。 删除并丢弃 罗勒和奶酪外壳。
- 在一个大锅里，把水煮沸。 以盐调味。 上 将面团擀成一个大而轻微撒粉的表面 一个15×90厘米，约0.3厘米厚的矩形。
- 在矩形的长边上进行测试，即那个 靠近你，填充约2茶匙的幻灯片。 在远处 相距约2.5厘米。 将面团折叠在馅料上 轻轻按压它，密封它。 使用小 用于直径约6厘米的饼干的玻璃或切割，切割 馄饨不会损坏折叠边缘。 去除所有修剪过的面团， 推出并重复相同的操作。 你应该得到 30馄饨。
- 分几批，将馄饨加入沸水中。 做饭 慢火大约3分钟，或直到它们出现并且是 准备好了。 将一把开槽勺放在盘子上。 为了服务，把酱汁放进去 盘子的中心，将馄饨放在上面。 撒上磨碎的巴马干酪 和罗勒。
