西班牙酿土豆 罗梅斯科酱

用被烘烤的胡椒,蕃茄充塞的被充塞的土豆 和酥脆的面包屑可以作为零食或作为 装饰主菜。 一种像土豆这样无聊的产品 成为明亮的辣罗梅斯科酱的完美基地。 这种传统的加泰罗尼亚酱出现在1 5世纪,这要归功于 美国的发现,以及欧洲以前未知的发现 西红柿和各种类型的辣椒。 他不仅非常适合 蔬菜,还有肉类和鱼类菜肴。与朋友分享: “照片塞满西班牙罗马斯卡酱的土豆泥” 时间:35分钟 难度:简单份量:6用于食谱 容量容器:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

  • 18块新土豆(约450克)
  • 4瓣大蒜
  • 1茶匙 黑胡椒豌豆
  • 4汤匙。 湖 橄榄油
  • 1片白面包没有外壳,撕成小块 芯片
  • 0.5汤匙。 烤甜椒,切碎
  • 1汤匙。 湖 红酒醋
  • 0.5茶匙 烟熏辣椒粉
  • 1名女士手指番茄,核心和切成 4部分
  • 3片serrano jamon(约50克)
  • 2汤匙。 湖 酸奶油
  • 1汤匙。 湖 切碎的欧芹

配料相似的食谱:土豆,西红柿,青椒, 火腿jamon,葡萄酒醋,辣椒粉,酸奶油

配方准备:

  1. 在一个中型锅中,混合土豆,2瓣 大蒜,黑胡椒豌豆和1茶匙。 盐。 倒冷 浇水,煮沸。 减少热量到低沸点和 煮12-15分钟,直到土豆足够柔软,用 用刀刺穿。 沥干并让土豆冷却。 不热,但仍然温暖。
  2. 罗马斯卡酱:在平底锅上平行 用适量的热量加热橄榄油。 切 切片2剩余的大蒜和睡着了 一片面包在平底锅里。 炒,搅拌直到面包 podzolot,大约3分钟 转移到食品加工机的碗里 添加到他们烤辣椒,醋,烟熏辣椒粉,西红柿和 3/4茶匙 盐。 打孔直到顺利。
  3. 在中火时,加热不粘锅 涂层。 翻身,炒serrano直到紧缩,2-3 分钟。 放上一块盖着纸巾的盘子 玻璃多余的油,然后分成小块。
  4. 服务:将温暖的土豆切成两半并使用 量匙(1/4茶匙)去除一小部分果肉。 在每个 放半个小浪漫酱,酸奶油,松脆 切片的塞拉诺和撒上欧芹。

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