苹果熏猪排的食谱。 肋骨用柠檬汁，红糖和调味料擦 辣椒，辣椒粉，小茴香，芥末粉和盐。 海洋 然后在烤架上加入木屑和烟熏 切碎的苹果。 在
烹饪时间
肉类定期撒上苹果汁和伍斯特的混合物 соусом и яблочным уксусом. 
Time: 6 час. 45分钟 难度：中等份量：6个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 2700克 排骨（不油腻，有很多 肉）
- 1个柠檬切成两半
- 1个切片的苹果
- 1汤匙。 苹果汁或苹果酒
- 1汤匙。 湖 苹果醋
- 粗盐
- 2汤匙。 湖 伍斯特郡酱
- 1/4艺术。 淡红糖
- 1汤匙。 湖 辣椒粉（参见香料混合辣椒 配方）
- 1汤匙。 湖 辣椒
- 2茶匙 碎小茴香
- 1茶匙 芥末粉
- 植物油润滑
- 8 – 10汤匙。 豆科灌木碎片或任何其他硬岩 树木
- 小喷雾瓶
配料相似的食谱：猪肉，伍斯特郡酱， 红糖，辣椒调味料，辣椒粉，小茴香，芥末粉， 柠檬，苹果，苹果汁，苹果酒，苹果醋
配方准备：
- 在一个小碗里，加入红糖，辣椒粉， 辣椒粉，小茴香，芥末粉和2汤匙。 湖 盐。 格栅肋骨 柠檬，然后与香料混合，并把它们放在一个大的形状 烘烤或在密封的塑料袋中。 覆盖并冷藏至少2小时，或整体更好 那个夜晚。
- 将芯片浸泡在水中1小时。 准备烤架 吸烟，用四分之一的木片填充吸烟室 苹果。
- 准备吸烟的肋骨：大约30分钟前 吸烟的开始，从冰箱中取出肋骨，然后离开 室温。 同时，在一个小型喷雾瓶中 混合苹果汁，伍斯特郡酱和醋。 摇匀。 如何准备排骨 将肋骨放入肉中。 刀 包裹在背面的薄膜下面。 ç 用刀子将胶片与肉分开。 然后用手指完全 脱掉它。
- 当烤架加热至120度时，轻轻擦拭烤架 植物油，并在较冷的一侧放置肋骨 烤肉。 撒上苹果汁混合物。 盖 盖上盖子并吸烟1小时。
- 准备肋骨：用三分之一的锯末和吸尘器重新加注吸烟室 苹果。 翻转肋骨，使它们变得更加紧密 对面的边缘位于吸烟室。 撒上苹果 混合物，盖上盖子再抽烟1小时。 重复此过程 每个小时，直到肋骨是深褐色和柔软，和 肉不会开始落后于骨头。 这将需要大约2个 小时。 从烤架上取下肋骨，放置5分钟，然后切开 碎片。
