夏天点心用果子和sabayon奶油 冰酒

Sabayon是意大利最着名的甜点之一, 这种令人难以置信的美味奶油,以蛋黄,糖和糖为基础 甜葡萄酒(通常马沙拉作为葡萄酒 – 西西里岛 甜点葡萄酒)非常简单快速地准备。 有 根据他们中的一个,这种甜点起源的几个版本 萨巴扬发明了文艺复兴时期伟大的意大利厨师 Bartolomeo Scappi。 自20世纪60年代以来在美国的餐馆所在地 在意大利人居住的地区,Sabayon通常配有 草莓,蓝莓,桃子和其他水果。分享 朋友: “照片夏季甜点与水果和奶油sabayon冰酒”时间:1 5分钟 难度:简单份量:6用于食谱 容量容器:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

  • 6个蛋黄
  • 6汤匙。 湖 糖
  • 3汤匙。 湖 柠檬汁
  • 3汤匙。 湖 甜蜜的甜酒,冰爽推荐 葡萄酒“
  • 2汤匙。 湖 搅打奶油
  • 6汤匙。 新鲜的时令水果(切片的桃子,浆果, 杏子等)

配料相似的配方:桃子,杏子,奶油,葡萄酒 白色,柠檬汁,奶油,鸡蛋

配方准备:

  1. 打蛋黄,糖,柠檬汁,冰酒 金属或玻璃碗,直到光滑。
  2. 将碗放在一锅低沸点的水上(这样 碗没有碰到水)并不断搅拌直到质量 体积加倍,并在伸展时搅拌 拉出来。
  3. 从热源中取出并搅拌成奶油。 服务前冷却。 桌子。 Sabayon可以在前一天准备好。
  4. 在一条短腿上的高而窄的眼镜堆叠水果 冻糕或水果杯。 用勺子将顶部舀上 服务。

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