在蕃茄烘烤的面包茄子 酱

帕玛森茄子 – 一道意大利菜,美味多汁, 与烤宽面条非常相似,但糊状物的位置 茄子。 在经典版本中,茄子是油炸的 在平底锅里,茄子不是油炸,而是摇摇欲� 在烤箱里烤。 然后一切都倒入番茄酱和 撒上马苏里拉奶酪和巴马干酪。 这种方法允许 使用更少的油,结果是一样的 每份营养信息:(总共6 – 8)卡路里 431,总脂肪31g,饱和脂肪g。,蛋白质20g,碳水化合物 21克,纤维,胆固醇毫克,钠,镁。 与朋友分享: “番茄酱烤面包茄子的照片”时间:1小时。 难度:简单的服务:6 – 8在食谱中 容量容器用量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4 杯子(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯 (Art。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

  • 1个大茄子(约680克),切片 厚度略高于1厘米
  • 800克 一罐捣碎的西红柿
  • 4汤匙。 湖 橄榄油
  • 2大蒜瓣,切成薄片
  • 1/4茶匙 碎红辣椒片
  • 1/3艺术。 切碎的罗勒叶,再加上一些 装饰物
  • 1/3艺术。 面粉
  • 2个鸡蛋,打败
  • 3/4艺术。 意大利面包屑
  • 450克 薄片马苏里拉奶酪
  • 1/4艺术。 磨碎的巴马干酪
  • 特殊设备:锅45乘33 厘米。

配料相似的食谱:茄子,西红柿,马苏里拉奶酪, 帕玛森芝士,面包屑,红辣椒片,罗勒

配方准备:

  1. 将烤箱加热至230°C。
  2. 倒2汤匙。 湖 将橄榄油加入重的锅中,加入 大蒜,放入中火。 当大蒜发出嘶嘶声时,它 边缘会变成棕色,加入西红柿,片状 红辣椒和3/4茶匙 盐。 带上一点点沸腾 继续做饭,偶尔搅拌,直到酱汁变稠, 大约8分钟。 从热量中取出并加入切碎的罗勒。
  3. 将45 x 32厘米的烤盘放入烤箱中 滚动时将其加热至少10分钟 茄子在面包屑。 拿3个浅盘,一个填充 面粉,在第二个摇动鸡蛋,并在第三个倒入面包屑 饼干。 在茄子的两侧撒上盐。 滚动一片 面粉中的茄子(摇匀多余的),然后浸入鸡蛋,和 然后滚入面包屑。 做同样的事 剩下的切片。
  4. 当所有的茄子切片都是面包屑时,小心翼翼 将烤盘从烤箱中取出并用剩余的2汤匙油脂。 湖 橄榄油。 将茄子片放在烤盘上 层。 烘烤,直到下面酥脆 褐色8到10分钟,然后翻转切片 烘烤,直到另一面有金黄色 大约8-10分钟。
  5. 将番茄酱倒在茄子上,撒上马苏里拉奶酪 和帕尔玛干酪。 将锅放回烤箱并旋转烘烤 在此过程中的烤盘,直到奶酪融化和变成褐色,并且 酱汁会起泡,大约20-25分钟。 在上桌前撒上 罗勒。面包中的茄子配方菜肴 与牛至和百里香混合番茄酱 林纳拉。

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