印度被认为是茄子的发源地,但由于它的味道 品质和益处,这种蔬菜在世界各地都很受欢迎。 茄子 获得了很棒的小吃,为此他们是预先炒的 或在烤箱里烤。 炒茄子配得上 酸奶,橄榄油,大蒜和薄荷酱,容易和 快速准备,可以作为一个独立的 膳食或装饰。一份的营养价值:(共4份)卡路里 1 10,总脂肪7克,饱和脂肪,蛋白质3克,碳水化合物11 g。,纤维g。,胆固醇mg。,钠mg。,糖g。分享 朋友: 时间:55分钟 难度:简单份量:4用于食谱 容量容器:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。
食谱配料:
- 1个大茄子,重约680克。
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 2瓣蒜瓣,切碎
- 1/4艺术。 希腊酸奶,脂肪含量为2%
- 1茶匙 干薄荷
- 1/2茶匙 碎小茴香
- 少量辣椒
配料类似的配方:茄子,辣椒 地面,小茴香,薄荷,酸奶
配方准备:
- 用削皮器切碎茄子并切碎 他们的切片厚度超过一厘米。 慷慨地洒 用盐切片,放入漏勺,放置30分钟。 然后 用冷水冲洗并摇匀水。
- 同时,在一个小玻璃碗中,混合橄榄油 油和大蒜,然后在微波炉中加热直至油 不会变热,也不会起泡,大约20秒。 该 将酸奶,薄荷,小茴香,辣椒混合在一个小碗里 辣椒,2汤匙。 湖 水和盐的味道。
- 用中火或预热将烤盘预热 户外烧烤到中等温度。 用。润滑茄子片 两面都有油蒜混合物。 库克的油炸茄子时的注意事项, 仔细确保切片均匀煎炸。 经常翻过来,这样它们就不会在热烤架上燃烧。 在它们完全油炸之前。 如果你使用 烤盘,你可能想把茄子炒成两半 摄入量以避免溢出锅。
- 炒至茄子略呈褐色且嫩滑。 定期转动它们,大约15分钟。 倒切片 茄子酸奶酱。