蛋糕“拿破仑”

尽管有大量新的时尚蛋糕,旧的 好拿破仑可能会与他们竞争品尝。 软 并在口中融化,蛋羹浸泡层蛋糕 成为俄罗斯美食的传统糕点。 毕竟,在苏联时代 没有它,没有一个新年可以做到。 拿破仑是国王 节日的餐桌,他的期待和期待,以及苏联的情妇 彼此不停地复制食谱,尽管每个 同样,他是他自己的王冠。 它的配方并不复杂, 虽然耗费时间。 必须耐心,烤16个蛋糕。 用蛋奶冻涂抹每个蛋糕并将蛋糕放入 冰箱泡了。 结果会给你留下深刻的印象。 有人会记得 童年的味道,有人会发现新的喜爱 一份的营养价值:(共9)卡路里760,总计 脂肪41克,饱和脂肪,蛋白质17克,碳水化合物81克, 纤维g。,胆固醇mg。,钠mg。,糖g。分享 друзьями: “照片蛋糕” Time: 2 час.30分钟 难度:容易部分:9食谱使用尺寸 容量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180 毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4 杯子(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1个茶馆 勺子(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

  • 4汤匙。 湖 (60克)黄油,软化
  • 1汤匙。 湖 糖
  • 2个大蛋的蛋白质(室温,好 鞭打)
  • 1汤匙。 酸奶油(室温)
  • 1汤匙。 湖 伏特加酒
  • 1撮盐
  • 2汤匙。 优质面粉

乳蛋糕

  • 6汤匙。 全脂牛奶
  • 10个大蛋黄(室温)
  • 蛋白1大蛋(室温)
  • 2.5汤匙。 糖
  • 6汤匙。 湖 面粉
  • 1汤匙。 湖 香草精
  • 16汤匙。 湖 (230克)黄油

配料相似的配方:优质面粉,鸡蛋,牛奶, 酸奶油,香草精,伏特�

配方准备:

  1. 揉酥皮糕点。在一个大碗里,打60克。 黄油和1汤匙。 湖 糖到奶油。 敲2 硬蛋白,酸奶油,伏特加和盐。 小心 在面粉中搅拌,一次一勺,直到面团柔软 柔韧。 你可能不需要所有的面粉。
  2. 将面团裹在保鲜膜中并放入冰箱中1 – 2小时,使其更容易使用。
  3. 从面团中烘烤蛋糕。将烤箱预热至190°C。 用黄油涂抹烤盘,然后用面粉轻轻撒上。 将面团分成16块。 将每份食物直接翻到上面 准备好的烤盘,直径为20厘米的圆形。(如果 你在烤盘上有两个圆圈 – 非常好。)烤蛋糕 直至金黄色,约6至10分钟。 如果面团膨胀, 用叉子刺穿它。 把每个成品蛋糕放在铁丝架上, 这样他们就冷静了。 烘烤面团的所有部分。
  4. 库克蛋羹。将牛奶倒入一大块 锅和热,但不要煮沸。 在一个大碗里,搅拌 蛋黄,1蛋白和2.5汤匙。 糖直到形成奶油状物质。 加6汤匙。 湖 面粉拌匀。 倒入这种混合物 在平底锅里加热(但不要烧焦)牛奶,不断搅拌 首先搅拌成均匀的稠度,然后木制 勺子,直到奶油在低温下变稠。 添加香草和 230克 黄油。 将奶油搅拌均匀 一致性。
  5. 从锅中取出锅,放凉。 而且,经常 搅拌奶油。
  6. 组装蛋糕。在可拆卸的床头柜中,直径为20厘米 1个蛋糕,并用一层冷却的蛋奶冻均匀覆盖。 以相同的顺序继续逐层收集蛋糕,结束 第15层蛋糕奶油。
  7. 粉碎最后的第16个蛋糕,并在上面撒上蛋糕。 投入 冰箱5 – 6小时。 在上菜之前,先拿刀 蛋糕和模具的墙壁,取出模具,并使用刮刀 蛋糕或两个普通的肩胛骨小心翼翼地放上蛋糕 供应菜肴。 把它切成一把干净的电动刀 光滑的碎片和服务。

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