整个鸡肉的配方在间接区吸烟 烤格栅，用温暖的姜混合物预先磨碎， 柠檬皮和芥末籽，其他香料，豆蔻，肉桂 和丁香，适合在煤炭上摆放的味道。 地壳 变得油炸和酥脆，鸡肉另外烤了 烧烤的热面。 上菜时，鸡肉撒上混合物 欧芹，sumac和浸泡的洋葱。与朋友分享： 
食物摄影：珍妮弗舒适时间：3小时。 20分钟 难度： easy Servings：4配方使用容量为1的容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 1 350克 鸡肉沿着胸部切开并略微 打败以减少胴体厚度
- 10厘米切片的新鲜姜去皮和 粗切碎
- 2汤匙。 湖 菜籽油
- 1头大蒜，分开并从果皮上剥下丁香
- 1茶匙 黑芥菜籽
- 2石灰的磨碎的热情
- 粗盐和新鲜黑胡椒粉
- 豆蔻的10个果实
- 5根肉桂棒
- 1汤匙。 湖 整个丁香
- 1个中等红洋葱，切成薄片 半环
- 3汤匙。 湖 切碎的欧芹
- 1/2茶匙 漆树
食谱与类似的成分：鸡肉，姜根，洋葱 洋葱，大蒜，芥菜籽，酸橙，豆蔻，肉桂， 丁香，漆树，欧芹
配方准备：
- 在中号平底锅中，用中火加热橄榄油。 加入生姜和大蒜，煮2分钟，直到蔬菜变成 软。 加入芥菜籽，煮30秒。 加1/2 艺术。 水和柠檬皮，盐和胡椒。 煮沸 煮1分钟。 将混合物转移到搅拌器中，研磨至 质量均匀，必要时加少许水。 酷。
- 鸡肉在各方面产生的质量，包括地方 在皮肤下。 盖上盖子并在冰箱里腌制2至 8个小时 30分钟前将鸡肉从冰箱中取出 烹饪。
- 在一个碗里，结合豆蔻，肉桂和丁香。 倒冷 水，放置1小时，最好是4小时。
- 在一个碗里，混合红洋葱和1汤匙。 湖 盐。 离开 室温30分钟。 用冷水冲洗。 排出液体。 将洋葱放入碗中，加入香菜和 漆树。
- 准备烤架间接加热并加热 高温。
- 沥干香料浸泡的水，然后铺好 均匀地放在煤上（如果烤架是煤）或在吸烟室（如果 燃气烧烤）。 盖上烤架，放置10分钟， 所以它充满了烟雾。
- 四面煮鸡肉和胡椒。 放鸡肉 面朝下烧烤架的冷面，盖上盖子做饭 22-25分钟，直到略微金黄色的皮肤和弱 来自炉排的痕迹。 把鸡倒过来，转移它 在烤架的热侧，再煮15-20分钟直至金黄色 肤色。 将鸡翻过来再继续烤8 分钟。 皮肤应该是油炸和酥脆的 大腿的肉温应升至73 度。
- 将鸡肉放在砧板上，用铝箔松散地盖上 并在服务前离开10分钟。 顶上鸡 用洋葱调味洋葱调味料。
