这有点像一个受欢迎的东方小吃Babaganush 从烤茄子，加入压碎 香料和芝麻酱芝麻酱。 但是，他有一个更明显的 由于茄子不是整个油炸的事实，烤架的香气，但 切片。 香料和香料的浸渍和成分 希腊酸奶，由于小吃变得更多 嫩和奶油。 撒上深烤的甜块 胡椒和香草，配上温暖的玉米饼，加热 一份营养价值:(共4-6份）卡路里419， 总脂肪25克，饱和脂肪，蛋白质9克，碳水化合物42克， 纤维g。，胆固醇mg。，钠mg。，糖g。分享 друзьями: 
Time: 50 мин. 难度：容易 份量：4 – 6配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 1个大茄子，纵向切成2.5厘米厚， 切断两端
- 1红甜椒
- 1/4艺术。 菜籽油
- 2瓣大蒜
- 1/4艺术。 芝麻酱
- 1/4艺术。 希腊酸奶
- 1/4艺术。 橄榄油
- 1柠檬的磨碎的热情
- 1汤匙。 湖 切碎的牛至
- 1茶匙 热熏辣椒粉
- 1/4艺术。 切碎的欧芹
- 6个皮塔饼或3个大皮塔饼烤
配料相似的食谱：茄子，茄子鱼子酱， 甜椒，酸奶，芝麻，大蒜，欧芹，牛至，辣椒粉
配方准备：
- 将烤架点燃至中等热量。 甜椒油脂 加一点菜籽油，盐和胡椒粉。 切片茄子两边用菜籽油，盐 和胡椒。 一边烤茄子3分钟，直到 容易碳化。 然后翻过来继续油炸，直到 柔软度再过3到4分钟。 把它们放在砧板上。
- 烤胡椒，定期转动， 大约15分钟，直到软和烧焦。 转移到 用保鲜膜紧紧盖住碗，然后慢慢炖至 你会煮茄子鱼子酱。
- 将大蒜切碎，加盐，然后将其捣碎 刀的一面。 从茄子上取下果皮，然后将果肉转移到 碗食物处理器。 加入蒜泥，芝麻酱，酸奶， 2汤匙。 湖 橄榄油，柠檬皮，牛至和烟熏 辣椒粉。 将所有物质研磨成厚实均匀的物质。 盐上 品尝。 转移到服务碗，并留下至少15 分钟。 将辣椒和种子去皮，切成薄片 立方体。
- 用剩余的2汤匙撒上茄子蘸酱。 湖 橄 油。 撒上切丁辣椒切碎 香菜。 搭配温暖的皮塔饼或皮塔饼面包。
