烹饪小比萨饼的两个分步照片食谱 гриле. 
Photo of the dish: Стив Джирэлт时间：1小时。 45分钟 难度：中等数量：6分 比萨饼食谱使用体积容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1间餐厅 汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
对于测试：
- 1.5茶匙 干酵母
- 1/2茶匙 糖
- 1/2茶匙 盐
- 1.5汤匙。 面粉，多撒一点
- 2汤匙。 湖 特级初榨橄榄油，还有一点点 润滑
对于带芝麻菜披萨的意大利熏火腿：
- 5 – 6个辣椒弗雷斯诺辣椒，粗切碎
- 1.5汤匙。 特级初榨橄榄油，还有一点点 润滑
- 225克 切成薄片的Parmigiano Reggiano奶酪 使用削皮器
- 110克 薄片火腿火腿
- 6个鸡蛋（可选）
- 2汤匙。 年轻的芝麻菜
对于Putanesca披萨：
- 2个梅子西红柿，丁
- 1/4艺术。 挖了加塔橄榄
- 2汤匙。 湖 刺山柑，没有液体
- 一小撮干红辣椒片
- 粗盐
- 特级初榨橄榄油，喷雾
- 220克 磨碎的taleggio奶酪
- 切碎的洋葱切刀，用于洒水
配料相似的食谱：辣椒，红辣椒 片，李子西红柿，橄榄，刺山柑，帕玛森芝士，奶酪 taleggio，意大利熏火腿，干火腿，鸡蛋，芝麻菜， 韭菜，面粉
配方准备：
- 准备面团：在一个小碗或量杯 倒1/2汤匙。 温暖的（不是热的）水。 加入酵母和糖 用叉子搅拌，放置15分钟。 水面应该 开始冒泡，应闻起来像酵母 – 这正是如此 你需要！
- 在一个大碗里，将面粉和盐混合。 在中间做 凹陷处倒入橄榄油和酵母混合物。
- 用叉子将面粉逐渐搅拌成酵母混合物， 然后用手揉面团。 把它放在干净的地方 表面。
- 将面团揉成光滑。 必要时撒上 面粉。 用橄榄油润滑一个碗，将面团放入其中， 盖上保鲜膜，放在温暖的地方1小时 面团的体积增加了一倍。
- 准备浇头：与意大利熏火腿和芝麻菜比萨饼 制作辣椒油。
- 将辣椒和橄榄油煮沸，然后取出 开火1小时。 （这种油可以密封储存 容器长达1周）。
- 准备比萨饼混乱的馅料：在碗里 混合西红柿，橄榄，刺山柑和胡椒片。 盐和 细雨与橄榄油。
- 准备烤架：将烤架预热至中等高度。 温度（不应该太热，否则面团 烧伤，但奶酪还没有融化）。 用刷子将所有物品从烤架上取下 灰尘和污垢。
- 擀面团：将面团撒上面粉 表面并分成6个相等的部分。 从每一件作品 卷起球。
- 使用擀面杖，将每个球滚动成任意的椭圆形 必要时，撒上面粉。
- 用双手多一点，形成一层薄脆 拉伸面团。
- 将卷起的面团折叠成层，放置在层之间 保鲜膜（准备好的面团可以存放在冰箱里 过夜）。
- 烤面团：用油润滑烤架（你可以 然后使用蘸油的卷起的毛巾） 将几块面团轻轻放在金属架上。
- 煎2分钟，直到表面开始起泡，然后 特征标记不会出现在底部。
- 用钳子翻过来，炸到另一边 将出现相同的标记。 从烤架上取下面团并放在上面 烘烤。 以同样的方式烘烤剩余的面团块。
- 铺上浇头：将烤好的面团放在上面 烤盘，顶部配有帕尔马干酪和意大利熏火腿或奶酪 taleggio和混乱的混乱。 把披萨放回烤架上。
- 如果需要，用意大利熏火腿将1个鸡蛋打入每个披萨。 盖上烤架，煮2-3分钟，直到奶酪融化和鸡蛋 做好准备
- 完成烹饪：从烤架上取下锅。 上 把芝麻菜放入意大利熏火腿，撒上辣椒油。 用韭菜撒上披萨。
