蜂蜜使面包具有无法获得的特殊味道 例如，使用糖。 即使对于那些人来说，配方也很简单 刚开始掌握烘焙。 这样的面包就足够了 多功能，可以搭配不同的菜肴。 它适合 早餐，午餐或晚餐。每份营养价值:(总计 20）卡路里51 ，总脂肪3克，饱和脂肪克，蛋白质1克， 碳水化合物6克，纤维克，胆固醇毫克，钠毫克，糖。 
Time: 3小时。 10分钟 难度：简单服务：20食谱使用 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 6汤匙。 烘焙面粉（约）*
- 1.25艺术。 水（35 – 43°C）
- 2.25茶匙 活性干酵母
- 1汤匙。 牛奶（室温）
- 2汤匙。 湖 蜂蜜
- 2茶匙 盐
- 3汤匙。 湖 （45克）黄油（软化）
配料相似的食谱：酵母面团，面包粉， 牛奶蜂蜜
配方准备：
- 在一个大碗里，混合温水和酵母。 加牛奶 蜂蜜，盐和黄油。 搅拌均匀。 倒4汤匙。 面粉。 好好混合。 加入其余面粉的量 得到一个可以拿到勺子的面团 碗。注意*面粉含有更多的面筋， 比普遍的。 这意味着由它制成的面包 将增加更多的数量。 你可以做到 自己烘烤面粉，加入3.5克。 无麸质 每150克。 配方中使用的小麦粉 。
- 将质量块转移到用面粉轻轻撒上的表面上。 揉 10分钟，根据需要添加更多面粉， 直到面团弹性和触感光滑。 把它放进去 一个中等大小的油脂碗。 转动面团 所以它的顶部也变得有点油腻。 用干净的布盖住 让它上升，留在温暖的地方，没有草稿1 小时。
- 挤压面团。 把它放在一个轻轻拂去的板上 并固化5分钟或直到气泡出来。 将面团分成两等份。 从每一半的形状 面包。 将面团放入2个涂油的面包盘中 尺寸为23厘米x 13厘米。盖子和地方用于打样， 在没有气流的情况下离开45分钟或直到增� 体积2次。
- 将面包在170°C烘烤40分钟或直至烘烤 直到顶部变成金黄色，然后 敲击时应听到空洞的声音。
- 从模具中取出面包，在电线架上冷却。
烘焙技巧
使用瓶装水制作面包，而不是 从水龙头。 有时使用水软化剂和氯化水 可以杀死面团上升所需的酵母。 烘烤后，用黄油涂抹面包 得到一个软壳。 在烘烤前用牛奶润滑面包， 得到一个黑暗，闪亮的外壳。 油脂蛋面包 烘烤前的蛋白质，以获得闪亮的外壳。 在烘烤的同时用水喷洒面包会导致 形成脆皮。 在面团中加入蜂蜜有助于 烤面包不会陈旧。 你可以使用任何 这个配方中的牛奶：整个，低脂肪，低 脂肪含量等。它也可以用水和水的混合物代替 脱脂奶粉。
