美国滑块汉堡 – 直径为的微型三明治 大约5厘米。 – 在聚会或聚会上品尝小吃的好主意 节日。 它们看起来像点心形式的汉堡。 很 原汁原味又好吃！ 但是，如果你发现你所在地区的小面包 有问题的是，这种自制酵母配方会有所帮助 滑块卷。 这些宝贝非常柔软 通风和令人垂涎欲滴。 对于酥脆而有光泽的外壳， 在烘烤前用鸡蛋涂上面包。 切它们喂 水平地和所需的任何肉类和蔬菜的东西。 您的 客人将会很满意这种甜美但令人满意的小吃。 一份的价值:(总共1 8份）卡路里161，总脂肪8克。， 饱和脂肪，蛋白质6克，碳水化合物17克，纤维， 胆固醇mg。，钠mg。，糖g。与朋友分享： 
时间：40分钟 难度：容易 份量：18配方使用容量容器：1杯 （st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（st。） – 120 毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
- 2.25茶匙 活性干酵母
- 0.5汤匙。 温水（45°C）
- 2/3艺术。 牛奶（室温）
- 1个大蛋
- 3汤匙。 湖 （45克）黄油（融化而且轻盈 ostuzhennoy）
- 2汤匙。 湖 加1.5茶匙 糖
- 1.25茶匙 盐
- 3汤匙。 面粉（450克）优质
- 蛋白质1大蛋
- 1汤匙。 湖 水
- 1/4艺术。 芝麻（或罂粟籽）
具有相似成分的食谱：酵母面团，高面粉 品种，鸡蛋，牛奶
配方准备：
- 在一个大碗或一个固定混合器的碗中稀释酵母 在温水中放置10分钟直至混合物发泡。
- 用搅拌器搅拌牛奶，鸡蛋和融化的黄油。 将这种混合物转移到酵母中，加入糖，盐和面粉。
- 用手或在带喷嘴的固定混合器中揉面团 挂钩。 如果有必要的话，揉捏8到10分钟 加入面粉，使面团不会粘在你的手，桌子或碗上 混频器。 它应该变得光滑和有弹性。
- 用植物或黄油慷慨润滑 一个大碗的表面。 将球从面团中滚出并放入 一碗 滚动一圈，使面团表面也弄脏 油。 用保鲜膜覆盖碗，放置1 – 1小时30 分钟，或直到面团加倍。
- 用烘焙纸或轻微油脂盖住锅 油。 将测试呈矩形，并将其切成18 45 – 50克的碎片。 （或更少）。 滚出每块面团 紧紧的球和你的手掌稍微平坦。 把空白放在上面 烤盘彼此相距5-7厘米。
- 用清洁的抹布盖住面包并放置 证明30分钟的距离 草稿。
- 将烤箱预热至190°C。
- 用1汤匙打蛋清制备鸡蛋涂层。 湖 水。 在将面团放入烤箱之前，先将每个面团涂上油脂 小圆面包蛋，撒上芝麻或罂粟籽。 如果� 跳过这一步，润滑现成的热面包 融化的黄油。
- 烘烤15-18分钟直至金黄色。 准备包子 在电线架上冷却并彼此分开。
在面包机制作面包
如果你有面包制造商，她会为你做部分工作。 你仍然需要手动形成包子，但至少 至少，面团将完美混合。 在一个带搅拌器的小碗里 混合牛奶，融化的黄油和鸡蛋。 到面包机 按照制造商说明书中指示的顺序进行灌注 牛奶混合物，倒入面粉，糖，盐和酵母。 运行循环 揉面团。 将成品面团转移到撒上面粉 工作面，形成面包，然后烘烤 如上所述。
形成面包的另一种方法
不使用包子就可以更简单的方式切割 厨房秤。 要获得完美的形状，请使用表单 用于切割饼干。 这种形状有不同的尺寸，圆形或 广场。 你也可以用刀切面团， 通过切割所需尺寸的坯料。 推出一半的一切 将面团切成0.5-0.8厘米的厚度，切成薄片 4厘米饼干。最长5厘米。非常适合包子。 尺寸更大。 对剩下的测试做同样的事情 把面包坯放在准备好的锅上。 此外， 如上所述，让面团上升和烘烤。
