德国着名的黑面包面包的简化配方将有所帮助 每天你都喜欢香浓的新鲜面包， 因为不像传统的配方准备 你不必花费将近一整天。 在美国，面团 裸麦粉从黑麦和烘焙面粉的混合物中揉出来 酵母不使用酵母，最常用种子调味 香菜种子。 独特的黑色和令人垂涎的味道给了面包 糖蜜。 尽管烹饪方法很明显 与传统的不同，在输出中你至少会得到 美味的面包，浓郁，滋润的质地。营养价值之一 份量:(共15）卡路里108，总脂肪4克，饱和脂肪 例如，蛋白质2克，碳水化合物18克，纤维克，胆固醇毫克， натрий мг., сахар г. 
Time: 2 час. 50 分钟。 难度：简单服务：15食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1.5汤匙。 水（温暖）
- 1.5汤匙。 湖 活性干酵母
- 0.5汤匙。 糖蜜
- 4茶匙 盐
- 2汤匙。 湖 人造奶油
- 2汤匙。 湖 香菜种子
- 2和3/4艺术。 黑麦粉
- 3汤匙。 高筋面粉12 – 14％
配料相似的配方：面包粉，黑麦粉，面团 酵母，糖蜜，葛缕子籽，黑麦面包
配方准备：
- 将水倒入一个大碗中撒上酵母。 混合， 这样酵母就会溶解。 然后混合糖蜜，盐，人造黄油， 香菜种子和黑麦面粉。
- 首先搅拌2汤匙。 烤面粉。 然后渐渐地 在剩下的面粉中搅拌，直到你得到一块面团 揉。 您可能不需要所有的面粉取决于 其他成分和气候条件的品质。
- 将面团放在撒有面粉的表面上 揉了5分钟。 如果太粘，请添加面包店 面粉，一次一汤匙。
- 将面团放入涂有油脂的碗中，翻过来 它也略微上油。 盖上干净的厨房巾 或保鲜膜放在温暖的地方，没有气流 将面团加倍约一个小时。
- 挤压面团，再次盖上盖子，再放45分钟。
- 然后第二次按面团。 稍微躺下 工作面洒上面粉，迅速将其击败。 将面团分成两半。 从每一半，形成一个小 圆面包。
- 润滑烤盘。 如果需要，可以撒上玉米 面粉。 将两个面包放在烤盘上，盖上盖子，然后放在45上 面团上升2分钟。
- 在190°C烘烤面包35分钟。准备好面包 轻拍果皮会发出空洞的声音。 滚出去 从烤箱拿出面包，然后在电线架上冷却。 你可以包装 面包放在袋子里冻结。 黑麦面包食谱。
烘焙技巧
将酵母储存在冰箱密封包装中。 热量，水分和 他们破坏空气，然后你的面团不会上升。 面包 保持柔软，将其存放在塑料袋中。 那 糖蜜没有粘在你的量勺上，给小勺子涂抹油脂 植物油的量。 一罐开口的糖蜜可以 存放一年。
