在平底锅里煎，然后用奶酪烤茄子 巴马干酪是一道非常美味的菜肴。 给意大利酱配方 以简化的形式，让您快速享受这种味道 замечательного блюда. 
Time: 2 час. 15分钟 难度：容易服务：4 – 6 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
茄子
- 2个中等茄子（约1公斤），切成圆圈状 1.5厘米厚。
- 如果需要，加盐，加1汤匙。 湖
- 5汤匙。 新鲜的面包屑
- 1汤匙。 湖 干牛至
- 1汤匙。 湖 干百里香
- 食用油
- 面团面粉
- 6个大鸡蛋鞭打
- 2汤匙。 湖 全脂牛奶
- 根据需要加入橄榄油
- 7汤匙。 marinara快速酱（进一步配方）
- 2/3艺术。 磨碎的巴马干酪
- 450克 切成薄片的马苏里拉奶酪
快速Marinara酱
- 3汤匙。 湖 橄榄油
- 0.5个中等洋葱，切块（约1/3 艺术。）
- 5个蒜瓣，切碎
- 7汤匙。 整个去皮的西红柿罐头 果汁（约两罐800克），粗切碎
- 2枝新鲜百里香
- 2枝新鲜罗勒
- 1汤匙。 湖 粗盐
配料类似的食谱：茄子，marinara酱，酱汁 番茄，西红柿，干酪，马苏里拉，鸡蛋，牛奶， 面包屑，牛至，百里香，罗勒
配方准备：
- 将茄子切片放在几张烤盘上，然后大量放置 撒上粗盐。 离开1小时退出。 来自茄子的苦味。
- 用漏勺折叠茄子，冷却后彻底冲洗 自来水。 将茄子放在工作台面上 用纸巾擦干。
- 在一个大碗里，混合1.5茶匙。 盐，面包屑， 牛至，百里香和胡椒调味。将面粉倒入碗中或 一碗中等大小。 在另一个碗里，用牛奶打鸡蛋。 将茄子片倒入面粉中，浸入鸡蛋混合物中 撒上面包屑的混合物。 摆脱多余的 将茄子捣碎并转移到烤盘上。
- 将油倒入大煎锅中，深度为1.5厘米。预热 中火加油至200°C。用两个切成薄片的茄子 两边直到金黄色约3分钟。 用钳子 将它们转移到一张烘焙纸和盐的味道。 重复其余的茄子。
- 将烤箱预热至200°C。
- 稍微润滑橄榄油 烤盘尺寸为40 x 25 x 5厘米。将模具底部倒入1/3的酱汁中 Marinara和茄子。 将另外1/3的酱汁倒入茄子中。 将茄子撒上一半的巴马干酪和酱汁 莫扎里拉奶酪。 重复剩余的茄子，酱汁，巴马干酪 和马苏里拉奶酪。
- 烘烤至熟30分钟左右。 立即服务 после приготовления.Рецепт烤茄子。这道菜将以其花束丰富葡萄酒 Brunello di Montalcino。
快速Marinara酱
在适度高的中型平底锅中加热油 火。 将洋葱和大蒜炒至浅棕色，约3分钟 分钟。 加入西红柿和草药，煮沸。 拒绝 在盖子下火煮10分钟。取下绿叶枝。 加入盐和胡椒调味。 立即使用酱汁或储存 在冰箱中放置3天或在冰箱中放置长达2个月。
