Hoagie卷 – 拉长酵母面包 面团，最常用于烹饪 以潜艇形式出现的猪肉三明治或亚三明治。 Hawgi辊子类似 在微型法国法式长棍面包上同样的酥脆和 郁郁葱葱的碎屑。 烤好的面包，和他们一起做饭 三明治配有各种浇头和酱汁。 一份价值:(共10份）卡路里359，总脂肪16克。 饱和脂肪，蛋白质10克，碳水化合物45克，纤维， 胆固醇mg。，钠mg。，糖g。与朋友分享： 
时间：30分钟 难度： easy Servings：10配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 1汤匙。 温水（40°C）
- 2和1/4茶匙 活性干酵母
- 1.5汤匙。 湖 糖
- 3/4艺术。 牛奶（略微温暖，200毫升）
- 1个大蛋
- 3汤匙。 湖 橄榄油
- 5和1/4艺术。 烘烤面粉（650克加一点 工作）面筋含量高达14-16％
- 2茶匙 盐
- 打顶：1个蛋清（用1汤匙水搅打 洗）
配料相似的食谱：酵母面团，面包粉， 牛奶，鸡蛋
配方准备：
- 在一个碗或一个固定式搅拌机的碗里，混合温水， 酵母和糖。 保持5分钟。 在一个杯子里，搅拌 牛奶，鸡蛋和橄榄油。 将这种混合物转移到酵母中 撒上面粉和盐。 用手或用搅拌机揉面团 用于测试的喷嘴，直到它落后于碗壁。 揉捏约8分钟，必要时加入面粉或水。 面团应该是均匀和坚固的，但仍然是一点点 摸起来很粘。
- 用橄榄油给里面的大碗润滑。 将球放入碗中，沿着墙壁滚动 球的表面也被上油了。 盖上保鲜膜和 离开1小时30分钟，或直到面团上升 两次。
- 接下来，可将面团放入冰箱过夜，或 继续做饭。 如果你把它放在冰箱里，然后再打开 第二天取出并放置1小时30分钟 – 2小时 开始工作前的室温。
- 用烘焙纸盖2张烤盘。 轻轻洒上它们 玉米或粗面粉。 将面团分成10份， 大约120克。 每一个。 形成15厘米长的小圆面包 放在烤盘上。 用毛巾盖住面包 离开1小时。
- 将烤箱预热至220°C。 在你面团之前 每个人用一把锋利的刀子或刀片做一个烤箱 沿着纵向切口0.5厘米深的小圆面包。
- 将卷筒放入烘箱中，将温度降至190°C。 烘烤15-18分钟，再次翻锅 党。 成品面包中间的面包屑温度应该是 90°C 或者点击地壳。 如果包子准备好了，你会听到 沉闷的声音。 测试产量：约1.2千克。 10 包子。
