被烘烤的火鸡用栗子和蘑菇 – 一烹饪食谱。 
Photo of the dish:Steve Girelt时间：3个小时。 30分钟 难度：容易数量：1 火鸡食谱使用体积为1杯的容量容器 （st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（st。） – 120 毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1（4.5公斤）土耳其
- 240克 黄油，室温
- 5枝百里香，2汤匙。 湖 斩
- 1茶匙 地面辣椒粉
- 盐和新鲜的辣椒
- 14个小洋葱，果皮
- 欧芹4枝，2汤匙。 湖 斩
- 1汤匙。 （150克）去皮栗子
- 4汤匙。 轻度咸鸡汤
- 1个柠檬，切成两半
- 6个小欧洲防风草，去皮，切成大块 片
- 3汤匙。 湖 面粉
- 300克 蜂蜜蘑菇，切成大片
- 1汤匙。 湖 香醋
- 1/2束韭菜（切碎的洋葱），切碎
具有相似成分的食谱：火鸡，百里香，辣椒粉，洋葱 洋葱，欧芹，栗子，柠檬，欧洲防风根，面粉，蘑菇 蜂蜜蘑菇，香醋，韭菜，蘑菇
配方准备：
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在烘焙前一天准备火鸡：混合 搅拌机10汤匙。 湖 黄油，2汤匙。 湖 切碎的百里香， 辣椒粉，1/2茶匙 盐和1/4茶匙 胡椒。 取下脖子取出 来自火鸡的内脏，留下酱汁。 把里面的火鸡干掉 外面用纸巾。 从颈部抬起皮肤 用草药涂黄油火鸡胸。 用盐，胡椒和剩余的油与香料篦火鸡。 放2个洋葱头，3枝百里香和 香菜，放在一个寒冷的地方过夜。
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在平底锅中，煮沸用4杯稀释的肉汤 水，放在肉汤脖子，内脏和栗子，慢慢煮 火，大约1小时。 将汤汁放入碗中，留下栗子， 扔掉内脏和脖子。
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在烘烤前30分钟从冰箱中取出火鸡并给予 在室温下站立。 将烤箱预热至200℃。 将柠檬放入火鸡内并系上腿。 适合表格 烘烤2层铝箔，将火鸡放在上面，乳房放在上面。 将火鸡的形状放入烤箱底部，烘烤45分钟。 然后从烤箱中取出火鸡，将乳房向上转，然后取出 箔。 烘烤至熟，直至插入温度计 臀部，不会显示70-75 C.
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同时，煮蔬菜：融化深 锅2汤匙黄油，加12洋葱，2 百里香枝条和中火炒至金黄色， 大约5分钟。 添加欧洲防风草并继续烤 3分钟 从栗子中倒入3杯热汤，煮至 准备好了，大约25分钟。
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从模具中取出火鸡并放在砧板上。 将烤盘放入火鸡剩余的汁液中 用中火加入面粉和炒，直到金黄色 颜色，倒入，搅拌2.5杯肉汤，煮沸和 煮5分钟，倒在蔬菜上。
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在锅里融化2汤匙黄油， 加入蘑菇炒，约5分钟。 加栗子 并继续煎5分钟，用盐和胡椒调味， 转向蔬菜。
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准备酱汁：在肉汁船中混合2汤匙 黄油，醋，洋葱 – 切碎和切碎的欧芹，打败 用打蛋器搅拌至光滑。 为土耳其服务 栗子，蘑菇和酱汁。 食谱“经典酱汁 土耳其“
