列克星敦式烹饪是西式的 美国北卡罗来纳州，烧烤传统非常强大 代代相传。 在这个地区吸烟 主要使用猪肩，然后成品肉撕裂 沿着纤维的手，并用列克星敦酱浇灌 与其他烧烤酱不同，它更具流动性，含有更多 醋而不是番茄酱。 由于酱汁天然存在 醋酸形式的防腐剂，可以储存在 冰箱几个月。与朋友分享： 
时间：8小时 难度：简单服务：6 – 8食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1猪肩肩重2.5 – 3.5公斤。
- 1.5汤匙。 苹果醋
- 10汤匙。 湖 番茄酱
- 0.5茶匙 辣椒
- 1茶匙 黑胡椒
- 1汤匙。 湖 糖
- 0.5汤匙。 水
食谱与类似的成分：猪肉，苹果醋，胡椒 地面辣椒，番茄酱
配方准备：
- 使用山核桃和橡木片预热熏制室。 在 烟熏铲子的树应该燃烧到煤炭，而不是 灰。
- 将肉稍微加盐，放在金属架上，盖上盖子 吸烟室和吸烟8-10个小时
- 将剩余的成分混合在平底锅中，然后加入 沸腾。 减少热量，慢煮，经常搅拌。 如果你想要酱汁 锐化，添加更多黑胡椒。 大约20分钟后 将锅从热源中取出并放在一边。
- 猪肉准备好后，将其从熏制室中取出 离开5-10分钟。 然后用手切开或切碎 件。 将莱克星顿酱倒在上面，即可食用。
