翻译自意大利方言，罗马菜的名称 kacho-e-pepe意为奶酪和胡椒。 基于此，很容易 猜猜包括哪些基本成分。 加法 煮糊后剩下的水有助于谢谢 将碎黑胡椒混合在淀粉中 融化的奶酪配意大利面。 在传统版本中，喜欢 通常用意大利面条。 但是，引入了额外的 成分，以及其他形式的意大利面可以让你获得新的 菜肴的印象不会影响主要优势 оригинального рецепта. 
Time: 40 мин.难度：简单服务：6个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 450克 意大利面形式的公鸡或 其他短意大利面
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 150克 切丁的pancetta
- 1.5茶匙 整个黑胡椒
- 2汤匙。 精细磨碎的巴马干酪，另外（可选） 提交
- 1汤匙。 磨碎的佩克立诺奶酪
- 30克 黄油，室温
- 3汤匙。 切碎的芝麻菜
配料相似的食谱：意大利面，pancetta，巴马干酪， 佩科里诺罗马芝士，芝麻菜
配方准备：
- 在高温下在大平底锅中煮咸水。 加入意大利面并煮2分钟，少于指示 包装上的说明（约8分钟）。 把它扔进漏勺里 离开1.5汤匙。 意大利面煮沸的水。
- 同时，加热一个直边的大煎锅 中火。 加入橄榄油和培根。 经常炒 用木勺搅拌直到培根酥脆 （大约10分钟）。 加入胡椒粉，经常煎 搅拌约一分钟或直到 味道。 倒1/2汤匙。 煮意大利面和水后的水 刮去粘在锅底部的碎片。
- 加入意大利面，撒上巴马干酪。 再倒1/2汤匙。 煮沸后剩余的水和混合物覆盖一切 意大利面。 加入佩克立诺和黄油。 混合， 把所有东西放在一起，得到一个轻奶油奶酪 酱汁。
- 加入芝麻菜，煮至它枯萎。 倒入更多 烹饪面食后剩余的水，如果有必要的话 保持淡酱稠度。 与…一起服务 额外磨碎的巴马干酪。
