来自羊腿的Souvlaki

Souvlaki – 以煮熟的形式出售的一种受欢迎的希腊快餐 烤串肉串。 所以这道菜在马其顿被称为 以及希腊北部的其他地区。 与此同时,在该国南部 在雅典附近,这种“烤肉串”更为人所知的是卡拉马基。 但是,菜肴的一个或另一个名称不会影响 吃多汁肉的乐趣 шампура. “从羊腿上看Suvlaki的照片” Time: 30 мин. 难度:容易 份量:8 – 10配方使用体积容器:1 玻璃(st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯 (Art。) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60 毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5 毫升。

食谱配料:

  • 900克 无骨羊腿,切断连接薄膜 并用4-5厘米的碎片切肉。
  • 2青葱,切碎
  • 2个蒜瓣,切碎
  • 1墨西哥辣椒,取出种子和印�
  • 2汤匙。 湖 切碎的牛至,仍然是可选的 磨粉
  • 1个柠檬汁
  • 1/2汤匙。 橄榄油
  • 1汤匙。 无调味酸奶

配料相似的食谱:羊肉,青葱,大蒜, 墨西哥胡椒,牛至

配方准备:

  1. 混合在4L密封袋中。 青葱,大蒜,墨西哥胡椒,牛至,柠檬汁,橄榄 油和少许盐。 加入羊肉,旋转小包, 所以它被腌料覆盖,至少放入冰箱 至少3个小时,但最好是在晚上。
  2. 点燃木炭烤架到中等到高温(at 使用木串时,将12-16浸泡在水中,不要 不到20分钟)。
  3. 从腌料中取出羊肉,每串2片 每一个串。 用盐和胡椒调味。 煮最热的 烤架的两边各有2分钟,然后移动 到一个不太热的一半。 (使用烤盘时 把热量调低到中等水平。)盖上盖子做饭, 直到肉的内部温度达到63°C(4-5分钟)。 撒上oregano souvlaki,搭配一份希腊菜 酸奶。

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