意粉用肉丸和调味汁

意大利人出生在那不勒斯市,给了他们这个名字 安东尼奥维维安尼。 意大利语“意大利面”仅指 某种意大利面食。 早期的意大利面长度 是50厘米,但随着时间的推移,他们减少到他们的真实长度, 25厘米。酱汁肉丸意大利面 – 这是一道神奇的菜肴 会给你的味道和香气留下深刻的印象。与朋友分享: “意大利面配酱汁肉丸的照片” 时间:1小时。 45分钟 难度:简单服务:4个测量容器用于配方 体积:1杯(st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2 杯子(st。) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯 (Art。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙 (tsp) – 5毫升。

食谱配料:

番茄酱肉丸

  • 350克 碎猪肉
  • 350克 碎牛肉
  • 3片面包没有外壳
  • 1汤匙。 牛奶
  • 磨碎的肉豆蔻
  • 1打败大蛋黄
  • 一把切碎的欧芹
  • 6瓣大蒜,切成薄片
  • 110克 切碎的熟香肠或火腿
  • 1/2汤匙。 磨碎的佩克立诺奶酪加上一片即食
  • 3汤匙。 湖 橄榄油以及喷洒
  • 1汤匙。 湖 茴香籽,少数
  • 1个无籽和切碎的红辣椒
  • 1个切碎的洋葱
  • 切碎的新鲜马郁兰和/或1茶匙。 干马郁兰或牛至
  • 1/4艺术。 番茄酱
  • 1汤匙。 白葡萄酒
  • 1汤匙。 鸡汤
  • 1(800克)罐装西红柿罐头
  • 1/2汤匙。 罗勒叶

意大利面条

  • 450克 意大利面条
  • 2汤匙。 湖 (30克)黄油

配料相似的食谱:猪肉末,碎牛肉, 香肠,佩科里诺罗马奶酪,番茄酱,意大利面食,葡萄酒 白色,肉豆蔻,茴香籽,马郁兰,牛至

配方准备:

  1. 将猪肉和碎牛肉放入碗中,撒上大量盐 和胡椒。 切开面包皮,在厨房里切碎果肉 结合,将其转移到一个小碗里,浸泡在牛奶中。 将联合收割机放在一边。 从纸浆中挤出一些液体 加入湿润的面包到肉里,用磨碎的方法加少许 肉豆蔻。 将打好的蛋黄和一半加入碗中 (2汤匙)切碎的欧芹。
  2. 在碎肉中加入2瓣切碎的大蒜 煮熟的香肠和食物处理器蒸 一把磨碎的佩科里诺奶酪。 慷慨地撒上橄榄油 油。
  3. 将烤箱预热至190°C。将金属丝架放在烤盘上。 将碎肉洗净,形成大小的大球 核桃仁,在烤箱中烤12-15分钟。 浅棕色 颜色,但不要炒。
  4. 同时,用中火加热橄榄油 一个大型的三升大锅。 加入茴香籽,辣椒, 洋葱和切碎的大蒜,用盐,胡椒和马郁兰调味。 煮,搅拌4-5分钟,然后加入番茄 糊状,再搅拌30秒,倒入酒中再搅拌1次 分钟,然后加入肉汤和西红柿。
  5. 把西红柿压成小块,当酱汁到达时 煮沸 – 减少热量,添加一些撕裂的叶子 大教堂,留下一点装饰。 添加剩余的 切碎的欧芹,小心地将肉丸放入酱汁中。 炖进去 持续15-20分钟,直到肉准备好,以便所有成分 交换了香气。如果酱汁完全凉爽 – 盖上它 盖住并着火。 平均煮沸 火,然后取下盖子,煨至 煮熟的面食。
  6. 在一大锅沸腾的咸水中煮意大利面,直到 陈述有点未煮熟。 离开约1/2汤匙。 其中的水 他们正在准备,通过将面食倒入漏勺中来排干剩下的食物。 将意大利面条放回锅中,加入少许油 汤勺和烹饪后剩余的水。 摇一摇 混合成分并融化油。 供应意大利面条 在上面有很多酱汁和肉丸的碗里,洒上 很多磨碎的奶酪和一些撕裂 罗勒叶。配上简单的蔬菜沙拉 欲望,但很可能他们会忽略它……毕竟,这是 意大利面配肉丸!

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