菠菜烤宽面条

几乎没有人听说过传统意大利语 “砂锅” – 攀登。 虽然这道菜的作者可能会 声称希腊人和斯堪的纳维亚人,在他们的厨房里长期存在 类似的菜肴。 英国甚至发现了这道菜, 被称为“失败者”,在理查德二世和法院的法庭上服刑 他的食谱是存放在旧食谱中的 大英博物馆。 但意大利人热心地为自己辩护并说出这一点 在这个版本中,意大利烤宽面条是如何准备的,这个 这道菜肯定不存在于其他任何地方。 绝对物有所值 尝试这种激烈辩论的主题。与朋友分享: “菠菜烤宽面条照片”时间:1小时。 15分钟 难度:简单的服务:6在食谱中 容量容器用量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4 杯子(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯 (Art。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

烤宽面条

  • 450克 烤宽面条,煮沸al dente
  • 450克 碎牛肉脖子
  • 5汤匙。 湖 (75克)黄油+ 2汤匙。 湖 烤宽面条
  • 0.5汤匙。 面粉
  • 4汤匙。 全脂牛奶在室温下
  • 捏肉豆蔻
  • 1.5汤匙。 番茄酱配方如下
  • 盐,白胡椒
  • 1/4艺术。 橄榄油
  • 680克 意大利乳清干酪
  • 3个大蛋
  • 570克 冷冻菠菜,解冻和挤压
  • 3汤匙。 粗粒莫扎里拉奶酪
  • 1/4艺术。 磨碎的巴马干酪

番茄酱

  • 2罐(每个900克)捣碎西红柿
  • 0.5汤匙。 橄榄油
  • 1个小洋葱,印�
  • 2瓣大蒜,印�
  • 1棒芹菜,剁
  • 1个胡萝卜,印�
  • 4汤匙。 湖 (60克)黄油,可选
  • 2个月桂叶

食谱与类似的成分:烤宽面条糊,碎牛肉,奶酪 帕玛森,马苏里拉奶酪,意大利乳清干酪,菠菜,芹菜,胡萝卜, 月桂叶,胡椒,番茄酱,肉豆蔻, 蕃茄

配方准备:

  1. 将烤箱预热至190°C。
  2. 调味酱:用中火加热2升的平底锅 融化5汤匙。 湖 (75克)黄油。 当油满了 加入融化的面粉,用搅拌器搅拌至均匀 纹理,大约2分钟。 不断地倒入牛奶 搅打使得没有形成结块。 保持鞭打和 将酱汁用中火煮约10分钟,直到 直到它变稠并变得光滑和乳脂状。 酱 应该足够厚,留在木头上 勺子。 从热量中取出,加入肉豆蔻和番茄酱。 充分混合和味道。 放在一边 让我们完全冷静。
  3. 在平底锅里加热橄榄油。 实际上是什么时候 开始添加,加入碎牛肉,加盐和胡椒调味。 炒肉,揉成任何块状物,直到它不再存在 粉红色。 从炉子中取出并排出多余的脂肪。 完全放弃 冷静下来。
  4. 烤盘底部(33cm * 23cm)填充1/3部分 调味酱。 折叠烤宽面条完全覆盖它们 形式的底部。 用如下的乳清干酪混合物均匀地涂覆片材 将所有菠菜涂在一层。 盖上另一层床单 烤宽面条和均匀磨碎的牛肉无残留。 将切碎的马苏里拉酱撒上一半。 再盖上1/3的调味酱。 将最后一层烤宽面条放在剩下的酱汁上 调味酱,芝士和巴马干酪。 切剩余的2汤匙。 湖 (30 gr。)黄油成6毫米的立方体。 并把它放在首位 烤宽面条。
  5. 将铝箔放在大烤盘上。 把表格放在上面 烤宽面条,覆盖它并放置在中等水平 烤箱。 烘烤约30分钟,直到出现气泡 表面。 取下盖子,再继续烤15分钟。 西葫芦配方与西葫芦, 香菇和碎肉。将这道菜与红酒混合 Санджовезе.Томатный соус: в在大锅或铸铁中加热适量的油 火。 倒入洋葱和大蒜,加入盐和胡椒调味,然后煎至 透明状态,约5-10分钟。 加入芹菜,胡萝卜, 盐和胡椒。 过路约5-10分钟,直到蔬菜 会变软。 加入西红柿和月桂叶,然后炖 在低温下,没有覆盖,大约一个小时或直到 变稠。 取出海湾叶子,尝尝香料酱。 如果 味道仍然酸,加入黄油,1汤匙。 湖 一次 添加味道。​​将一半的酱汁倒入厨房碗中 结合并打孔直至平滑。 做同样的事 剩下的酱汁。如果你没用完整个酱汁,给 冷却后,将1-2份倒入塑料袋中 冻结。 因此,它可以存储在最多6个冰箱中 个月。

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